鱼身上的“鱼腥线”是啥？能吃吗？去掉能去腥？许多人都想错了空气已经透出融融暖意

空气已经透出融融暖意，夏天离我们如此之近，雀鸟啼鸣，花朵盛放，世界美好被大家所欣赏。不过，在赏花赏景赏佳人的同时，也不要忘记保养好自己的身体哦。如今还处于冷热交替时期，一时不察很有可能被冷气袭击，出现感冒流鼻涕的现象，气候的变化无常却给人们带来了小麻烦，比如说皮肤很干燥，看的心情不美妙，或是感冒又发烧，无法出游。拖着这样的孱弱身躯必然无法顺顺利利的外出踏青，因此大家应该提前做好准备，多吃一些对身体好的食物，身体强壮了，自然无惧病菌的入侵，也就可以痛痛快快的玩耍了。所以大家应该及时的解决自己的身体问题，增强免疫力少生病，保养好皮肤，更美丽。
前不久网上流传出这样的说法，去掉鱼腥味的小妙招——去掉“鱼腥线” ，可能很多人听过虾线，鱼腥线还是第一次听。也有些人说，厨师都知道，而且烧鱼的时候都会去掉。但是生活中，相信很多人在烧鱼的时候，根本就不知道需要去掉鱼腥线。鱼身上的“鱼腥线”是啥?能吃吗?去掉能去腥?很多人都想错了，一起来了解一下吧!
1、“鱼腥线”是什么?

文章图片
其实“鱼腥线”并没有想的那么神秘，它去可以被称作“鱼筋” ，它的主要作用就是鱼类用来，感受水体流动的器官。在鱼的脊背上面有一种鱼鳞叫侧线鳞，而在测线鳞上有很多小孔，这些小孔和鱼体内的鱼腥线相通。鱼生存的环境中的气味，以及水中的土腥味都会通过小孔附着在鱼腥线上。
2、去掉“鱼腥线”真的就能去除腥味吗?

文章图片
鱼腥线上面确实会附着土腥味，所以如果去掉鱼腥线，自然也就会去掉一些鱼腥味。但是这并不代表去掉鱼腥线之后，鱼的身上就没有鱼腥味了。因为鱼腥线并不是鱼身上腥味的全部。鱼身上的鱼腥味主要来自于体内的三甲胺和鱼油，还有就是鱼死了之后，体内的脂肪被氧化，也会产生腥臭味。

文章图片
所以并不是去掉鱼腥线就去掉了整个腥味，可以这样理解，鱼整个身体都带有一定的腥味。如果只是去掉鱼腥线并不能直接去掉腥味。还有就是平时生活中在烧鱼的时候，即使不去掉鱼腥线也不会有太大的问题。可以在烹饪的时候加葱姜蒜和料酒等办法，来去除鱼腥味。
3、如何去掉“鱼腥线”?

文章图片
其实常见的多种鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼这些鱼的鱼腥线是比较明显的，通常情况下，厨师在烧鱼的时候都会将鱼腥线去除。方法其实并不难，只需要在鱼的头部和尾部，用刀划两刀口子。然后在鱼头部以下的刀口中，仔细找就可以看到一个白点，这就是鱼腥线。拽着这个白点，另一只手轻轻拍打鱼身体，就可以将鱼腥线慢慢拽出来了。

文章图片
如果你平时烧的鱼不大，其实根本不需要去除鱼腥线，如果烧的鱼比较大最好去掉以免影响口感。你知道如何去除鱼腥线了吗?
【鱼身上的“鱼腥线”是啥？能吃吗？去掉能去腥？许多人都想错了】网友们，以上就是我们今天所分享的，大家还有什么不明白的吗？可以在评论区留言，我们一起进行探讨！