日常生活中,经常能看到有人吃花生,生吃、熟吃、剥皮吃等等,成了非常常见的下酒菜、小零食。还有很多人表示:自己跟花生是真心的相爱,每天都要亲自见到面才行。
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这不禁让人想要问到一个问题,人长期吃花生,对身体会有哪些影响?花生虽然是很多人的真爱,但我们也要看看花生是不是值得吃的食物。在民间对花生有着非常高的评价,有的人说花生是“长寿果”,在很多百岁老人的养生上面,谈到养生秘诀不光光是心理健康、喜欢户外运动。
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在饮食上,还有很多人会吃花生,每天不多吃,只吃一小把的量,就是非常好的食疗选择了。在传统的中医上认为,花生味甘性平,有润肺化痰、悦脾和胃、补气养血、延年益寿等功效。在哈佛大学对5万多的女生调查发现,每天都适量的摄入花生等坚果,每日都有坚果的饮食,非但不会让体重增加,还更有利于维持自身的体质指数还有腰围。另外,在各项研究上还发现,适量吃花生还对预防心血管疾病有好处。
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大家在这里要注意,适量吃花生。也就是我们按照标准的食用量来吃,就不用担心花生中的油脂。在最新版《中国居民膳食指南》中提到:每天每人食用25g-35g的坚果就可以了。按照花生的量来看,女生要吃的话,每天一小把左右的量就可以了,在减肥期间也都可以吃。
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但要注意的2种很危险的花生:一种是发霉的花生,很多人都会说自己不会吃发霉的花生,确实已经坏掉的花生,很少有人去吃。但你知道剩下的花生,虽然表面上没有变质的现象,但也很有可能被霉菌感染了,从而增加肝脏疾病的发生概率,这种花生是需要大家警惕的。还有一种花生是有哈喇味的花生,花生等坚果本身含有的油脂就很高,如果长时间在家里存放,在氧气、阳光、水分、高温度等因素下,就容易发生化学反应。
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因氧化酸败后,就容易产生哈喇味等异味,对于这样的花生,也不要继续吃了。不单单是整体的营养价值下降了,还容易出现食物中毒的发生概率。除此以外,如果你喜欢吃新鲜的花生,抛开之后如果发生有发芽的情况,安全起见也不要继续吃了,很可能会对身体健康不利。
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