西瓜|最爱吃瓜的中国人，都在这座城市里！我和我的祖国

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文恺哥谁是全中国最爱吃瓜的人？《武林外传》中的白展堂，一定是夺冠热门选手——毕竟在电视剧里，他无时无刻不在磕瓜子的看戏形象，实在是“吃瓜群众”的最佳代表。咳咳，此瓜非彼瓜，跑题了。不过，如果真要争个吃瓜冠军，很可能非祝无双莫属，因为她能讲一口地道的上海话。据说，上海人吃过的西瓜，比老白嗑过的瓜子还多。

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中国吃瓜地图，第一名是上海人“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”汪曾祺在《人间草木》里写下的这句话，一下就让夏天的画面鲜活了起来。在夏天，美味又便宜的西瓜，是最好的消暑水果之一，也是国人共有的美食记忆：2019年，联合国粮食及农业组织（FAO）的调查报告显示，中国是世界第一吃瓜大国——人口占世界20%的中国，生产了世界上70%的西瓜，并且自产自销，平均每人每年要吃113斤西瓜。中国人最爱吃瓜——尤其是上海人，惊不惊喜，意不意外？这个冷知识，使我大受震撼：2021年，天猫超市发布的最新数据显示：五一期间，在上海地区热销的水果里，西瓜高居首位——如果按照一颗西瓜20cm的高度来算，叠起来相当于4个东方明珠；在短短的5天内，上海人的吃瓜比例，占全国的18.9%，已经连续两年蝉联全国第一。要知道，根据最新发布的第七次全国人口普查数据，上海市总人口只有2487万人——不到全国人口1.76%的上海，竟然一口气消灭了全国18.9%的瓜，也就是说，假如按这个势头发展，上海人平均每人每年要吃几百斤的西瓜……不得不说，这惊人的战斗力，让同为吃货的我甘拜下风。

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其实，只要仔细回想一下，你就会发现：“上海人爱吃西瓜”，并不是什么天大的秘密。与上海相关的影视作品、文学作品里，处处都有西瓜的身影：2021年，赖声川的新话剧《幺幺洞捌》在国家大剧院首演，这部话剧带着观众回到1943年的上海虹口区，也让不少人回忆起上世纪的沪上往事。来自上海的作家金宇澄与艺术家李守白，在聊起《幺幺洞捌》时，就想起了在上海的童年时光——小时候，剧场与电影院尚未普及，各家各户在茶余饭后，往往会搬出家里的板凳，坐在不大不小的弄堂里，抱着一颗又大又甜的西瓜，听长辈慢慢地摇着扇子，讲述上世纪的上海传奇：“侬不晓得，我一日看到……”2019年，这一场景在《我和我的祖国》里得到了还原：1984年8月8日，是中国女排奥运会夺冠的历史性时刻。为了观看比赛直播，上海市的居民纷纷搬出自己家里的电视、桌椅，在小小的弄堂里集合——最后，人们还要富有仪式感地端上一桌西瓜，这样才算准备就绪。

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老街坊，小弄堂，大西瓜《我和我的祖国》看似普通的西瓜，不仅是街坊邻里的消暑宠儿，还是上海文人的水果缪斯，为一代又一代的作家提供了不少创作灵感：张爱玲在《金锁记》里写拂晓时分的晨光，要用西瓜来做比，“地平线上的晓色，一层绿、一层黄，又一层红，如同切开的西瓜”。王安忆在《匿名》里看到盘山公路，第一时间也想起了西瓜：“山地就是一大块一大块的山，自从有了盘山公路，一下子就把山从中间切开了，像切西瓜一样，然后我们看见山的内层就像一个蜂窝，山头、山坳或者谷底，都有生活的人家，他们自给自足，有自己的循环和生息。”1958年9月，上海美术电影制片厂创作出了中国首部剪纸动画片《猪八戒吃西瓜》。又大又甜的西瓜，与这个人们耳熟能详的故事一起，成为了上海人心中的经典记忆。

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南汇8424，上海人的西瓜密码“冬瓜皮，西瓜皮，小姑娘赤膊老面皮；冬瓜皮，西瓜皮，啥人不唱老面皮……”这首流传在弄堂里的童谣，构成了一代上海人的共同回忆。说起吃瓜，每个人都有自己的心头爱：有人爱吃黑皮红心的无籽西瓜，有人爱吃绿皮黄心的沙脆西瓜，还有人爱吃皮薄瓤甜的黄皮西瓜。一个地道的宁夏人，可能会向你推荐中卫香山的硒砂瓜，这种瓜又脆又沙又甜，被誉为“中部干旱带的精华、石头缝长出的西瓜珍品”；一个土生土长的北京人，可能会向你推荐大兴的庞各庄瓜，这种瓜具有悠久的历史，是明清皇帝钦点的“御瓜”。如果你去问一个上海人最爱吃什么瓜，他大概率会用一串神秘的数字来回答你：8-4-2-4。上海人到底有多喜欢吃南汇8424瓜呢？根据天猫超市的数据，“五一”期间，爱吃瓜的上海群众，买空了1000亩南汇8424瓜田，共计购买了1万多颗南汇8424西瓜——如果把这些西瓜逐个放在地上，可堆满好几十个标准足球场，放在平时，瓜农们得卖上整整一个月。