同样是皮蛋，到底是黄色的好？还是黑色的好？可别说不知道不忍|直视|场面

同样是皮蛋，到底是黄色的好？还是黑色的好？可别说你不知道！
皮蛋想必大家都吃过吧？这是中国最美味的美食小吃了，老外却接受不了它，主要不是别的，而是这皮蛋独特的味道。它的味道真的不是一般人能够接受的呀，以至于在一段时间里，它成为了网红美食。

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【同样是皮蛋，到底是黄色的好？还是黑色的好？可别说不知道】这么多年过去了，皮蛋仍然很受大家的欢迎，小编最为一个吃货，当然是非常喜欢吃皮蛋的啦，特别是喝酒的时候，根本少不了皮蛋。可能一口吃一整个皮蛋不实际，但是吃一小块皮蛋还是很美味的，吃到嘴里很冲的感觉，真的是很爽。

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总吃皮蛋的人会发现一个问题，那就是皮蛋好像是有两种，一种是黄色的皮蛋，而另一种却是黑色的皮蛋。很多人会纳闷，这是怎么回事，那到底是黄色的好？还是黑色的好呢？这里面的真相可别说你不知道哦！

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咱们先说黄色的皮蛋，很多时候，黄色的皮蛋都是用鸡蛋做的，在做法方面，制作过程中可食用纯碱和外敷石灰的量要少一点，这样就能使皮蛋整体体现出黄色了。这种皮蛋吃起来口感比较清淡，毕竟制作的整个过程稍微“轻一些”。

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而黑色的皮蛋，大多都是用鸭蛋做的，所以我们很多时候看到的黑皮蛋都是比较大的，因为那都是鸭蛋。并且在制作的时候，用鸭蛋做的皮蛋更加接近于传统工艺，整体口味会比较重，做出来的皮蛋的口味还比较好，整体味道比较“冲”。

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所以，整体来看，黑色的皮蛋口味更重，更加适合一些非常喜欢吃皮蛋的人食用，而黄色的皮蛋更加清淡，更适合女士吃，以后大家再点皮蛋的时候就要注意啦！不过小编个人认为，还是黑色的皮蛋好吃，毕竟还是要吃那个味道的哦！

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好啦，今天的美食分享就到这里啦，感谢大家的观看，大家喜欢吃皮蛋吗？你喜欢吃黑色的还是黄色的呢？欢迎大家点赞留言哦！