1个西红柿能防4种癌，真的靠谱吗？长黑斑的西红柿，会致癌，可信吗？( 二 ) 尝试|全球|世卫组织|国药集团

不同蔬菜种类保鲜时间不同。
冬瓜、南瓜、胡萝卜、莲藕、马铃薯等蔬菜保鲜期可达一个月；番茄、黄瓜、茄子、萝卜等保鲜期只有1-2周；绿叶蔬菜更短，只有1-3天。
因此用好食物保鲜期，购买不同保鲜期的蔬菜，先吃保鲜期短的蔬菜，同时注意购买蔬菜的颜色要多样。
其次，正确的贮藏方法对延长食物保鲜期非常关键。
如黄瓜、豇豆等蔬菜，适宜放在10℃的环境中，不宜低于8℃；番茄在低温下风味变差，应用保鲜袋密封放置在阴凉通风处即可；部分热带水果，如菠萝、香蕉、木瓜、芒果等不宜冰箱冷藏；而绝大部分叶菜可采用家用冰箱的冷藏。
但要注意的是叶菜可以放置在保鲜袋中，但口不要封紧，否则容易腐烂、捂黄。
【来源：科普中国】
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