蛋白质|当孕期遇上立夏节气，孕妇怎么吃更健康？ 2021年5月5日

2021年5月5日，今日立夏。
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。 ”立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。
俗话说："立夏吃了蛋，热天不疰夏。 "相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为"疰夏" 。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，可避免疰夏。蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏吃蛋的习俗一直延续到了现在。
24节气饮食攻略：孕妇怎么吃蛋最健康呢？
1、蛋类的营养成分全面而均衡，建议每天吃1-2个。蛋类的蛋白质含量较高，氨基酸组成模式与人体需要量接近，全蛋的蛋白质消化率达到了98% ，也就是说蛋类的蛋白质几乎能完全被人体吸收，是食物中最理想的优质蛋白质。另外，蛋类含有人体需要的8种必需氨基酸和丰富的磷脂、卵磷脂及胆固醇，是人体生长发育和代谢所不可缺少的。
2、不同品种的蛋，营养成分大致相同。根据“中国食物成分表”可知，不同品种的蛋，蛋白质含量基本相近，全蛋为12%左右；蛋黄的蛋白质含量明显高于蛋白，约为15% ，注意吃蛋不要丢弃蛋黄。
立夏过后，日照时间延长，昼长夜短，睡眠方面可相对晚睡早起加午休，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
当孕期遇上节气，科学饮食，健康常在！
【蛋白质|当孕期遇上立夏节气，孕妇怎么吃更健康？】本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师杨桂莲进行科学性把关。