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唐代诗人杜牧诗:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”我国是杏的故乡。在我国古代文献中,如《山海经》《礼记》等均有记载。
杏树是古代医学家最喜爱的植物,它和医学的溯源很深。许多医家以杏为号,以杏自喻,以杏为书名,以杏为室名,以杏为颂词;中医向以“杏林”“杏苑”作为自己代名词。古人常用来形容美丽的眼睛,称“杏眼”多对女子而言。古代帝人将相和才子佳人服饰也喜欢用杏的颜色。杏为何如此受到中医的青睐,文人的赞颂呢?看完这篇文章你就知道了。
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杏仁有甜、苦之分。苦杏仁长于治咳喘实证,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋润,多用于肺虚久咳或老年咳嗽。处方中单写杏仁,药方中即配以苦杏仁。苦杏仁除止咳平喘外,还能润肠通便,用治肠燥便秘。另外还可润肤驻颜,因为杏仁含有丰富的脂肪油和蛋白质,具有润泽肌肤、通利血络等较好的美容效果。《本草纲目》称其能“去头面诸风气毒皮疮”。
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清代曹庭栋《养生随笔》中有用杏仁去皮尖,水研滤汁,煮粥微加冰糖,用治大肠便血,效果亦佳。有原因不明高热、食物中毒、结核潮热、咳嗽症状,可用青杏(快要成熟者)水洗去核,捣汁,过滤去渣,文火浓缩或太阳下晒(不用金属器皿)如膏状,装瓶备用,大人每服10克,小儿酌减,日服2次。另外据分析,杏子有非凡的抗癌能力,可能与其所含维生素B17有关,可见经常适量吃杏、杏干或杏仁,对人体是很有益的。
【 杏仁:既是止咳药,还能润肤驻颜,用来美容效果佳!】杏仁也可外用,捣膏调蜜是防治冬季皮肤皲裂的良药。杏仁捣碎调鸡蛋清可除上面疮疣。杏仁与萎仁同研,同蜜、糖调和,坚持擦手,能另手光润,冬不粗皱。杏仁同轻粉研匀,油调,敷疮肿效果好,但此方有毒,应用时间不宜过久。
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最后要注意,杏仁有毒,小孩一次吃20粒左右,成人一次吃50粒左右即可中毒,药方中一般不超过10g。苦杏仁的毒性是甜杏仁的30倍,谚语云:“杏树底下埋死人”意思是使用过多的杏子会导致生命危险,因此食杏一次性不宜过多。若食用苦杏仁出现头晕、头痛、无力、轻度恶心或呕吐、腹痛腹泻,或神志不清等,说明发生了中毒,中毒轻者可用杏树皮或杏树根煎汤服用。
另外,杏仁不宜和牛奶、鸡蛋等蛋白质丰富的食品同时食用,因果酸多的水果会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
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