新村|崇明姐妹们把春天藏进“花漾糕” 春天的吃食有很多

春天的吃食有很多，但你们一定没有见过“花漾糕” 。这款形似冰皮月饼、镶有花卉样式的米制糕，包裹着春天的气息在新村乡诞生了。
文章插图
“花漾糕”的“花漾”二字来源于花博会，意为“各色花样”“花香荡漾” ，是新村乡“花博系列”米食糕点的一个品种。
文章插图
文章插图
抹茶绿、曲米红、南瓜黄、草莓粉······当这些天然植物色遇到蒸熟的大米粉和糯米粉，春天的颜色和气息就在眉眼唇齿间舒展开来。制作馅料、揉搓糕团、捏制饼皮、按压花纹，油亮软乎的“花漾糕”就此成型。
文章插图
文章插图
为了发扬新村乡的稻米文化，乡妇联在2020年组织成立了“稻之语”姐妹工坊，希望通过工坊姐妹们的创意巧思，让姐妹们在喜迎花博盛会和稻米文化小镇建设中发挥独特作用。 “花博系列”米食糕点就来自于她们。
文章插图
文章插图
目前，工坊的活动结合节日、节气，设置了不同的主题，充分挖掘团队成员自身作用，开发特色课程、研发米食、进行教学。
文章插图
在花博会来临之际， “稻之语”姐妹工坊希望通过开发“花博系列”甜品、米食，让稻米的清香从初春的樱花、盛夏的荷花，延续到秋天的桂花，让新村乡独有的稻香飘得越来越远。
（来源：新村乡）
【新村|崇明姐妹们把春天藏进“花漾糕”】编辑：李琳