西洋参怎么吃好？西洋参泡酒做法和西洋参炖乳鸽吃法！这你会吗？功效|食欲|少吃|不饱和脂肪酸

老年朋友们肾气不足，精气较少，血行不旺，更是有肢节僵硬关节发紧的烦恼。我奶奶以前每次回家爬楼梯都是一项巨大挑战，没走几节楼梯便要喘好大一会气。爬得难受，便不爱动，可是越不运动，身体精神越差。大鱼大肉也不能天天吃，太油腻高蛋白对老年人来说不易消化。在这里我要先夸一夸我贤惠的麻麻，一直以来勤勉不倦地为奶奶制作一种药酒，现在精气神可足了，见到的人都说要比实际年龄年轻10岁，所以今天我偷翻出了这张压在酒瓶底的药方子，来和大家一起分享这道补肾益精、运血行气的“西洋参枸杞泡酒”。
主料：西洋参50克枸杞100克（西洋参与枸杞比例1:2即可）白酒（或黄酒）2500克辅料：冰糖100克
操作步骤：
1、枸杞、西洋参用清水漂洗除去杂质，沥干水，同放入酒坛，再倒入冰糖、白酒（黄酒）；
2、密封置于阴暗避光处，浸泡10-15天后即可饮用。
【服法】每日2次，每次饮服15～20毫升。
操作注意事项：
1、枸杞记得沥干水，或用烤箱稍微烘干，避免泡酒时不纯。悄悄告诉你，麻麻泡酒的药材都是我帮她在一家叫“意康德”的淘宝店铺买的，特别干净，品质也相当不错。
2、泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好，禁用塑料和金属器皿，会逸出有害物质。
3、55-60度的白酒最适宜。这个度数易于杀死枸杞西洋参的细菌和病菌，且随着存放时间的推移，枸杞西洋参中水分的渗出也会稀释酒精度，酒精度过低，长时间存储容易变质。
食用注意事项：
1、大量饮酒伤身，药酒也如此。一天最多两次，午后阳气转弱，这时服用助升最佳。
2、药酒温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁、或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、胃有寒湿的人最好别吃。
3、食用期避免萝卜、藜芦等泄气食品。

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◆再分享一道适合手术后炖煮给病人的药膳——西洋参鸽子汤。
主要食材：鸽子，西洋参片，红枣、姜片
操作步骤：
1、鸽子洗干净，清除内脏，焯水去掉血沫。
2、将鸽子放入锅中加水，放入15片西洋参，姜片，洗干净的大枣，大火煮开，再转中火炖半小时，小火顿半小时，直到鸽子烂掉即可。
3、出锅后加入少许盐调味即可，不需要加其他太多材料，清炖为主。
操作注意事项：
1、鸽子用水焯一下再煮，可以去掉血沫和腥味，汤的味道会更加鲜美
2、西洋参不要加太多，最好不要超过5g。
3、还可根据口味自行选择加入枸杞或者山药等。
4、鸽子肉比较难炖些，火候相比一般的炖汤要大些，时间也久些。
食用注意事项：
1、食用西洋参时不要喝茶、咖啡。茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，最好也不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
2、不宜与藜芦、白萝卜同用。在食用了西洋参后，不宜再吃白萝卜，藜芦等食物，易引起腹泻、口干等不适症状。
3、炖汤的西洋参片不要丢掉，因为西洋参的营养物质不可能全部融入汤中，把西洋参片嚼后咽肚。

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选材注意事项：
【 西洋参怎么吃好？西洋参泡酒做法和西洋参炖乳鸽吃法！这你会吗？】枸杞选颜色稍暗且色泽、大小均匀的，产地以宁夏最佳，抓一把不结块、不粘手，闻一闻没有刺鼻异味，这样的枸杞没有经过人工处理，且糖分高。西洋参片菊花纹紧凑，朱砂点明显的好，这里推荐大家尝试“意康德”一个口碑型品牌，西洋参泡酒的原料都可以买到，性价比也非常高。