从茶馆，到采茶时间，岩茶春茶季，说说武夷山的几个未解之谜？( 二 ) 丨本文由小陈茶事原创丨首发

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《3》
关于武夷山的茶馆
武夷山有茶馆吗？
有。
武夷山有的茶馆，是那种卖茶的人开的，以销售茶叶为主的，茶馆。
西湖的梅坞和狮峰，也有茶馆，但与武夷山大不相同。
西湖的茶馆，坐下来，点一杯龙井，可以坐上一小时两小时。临走的时候，还可以带点茶叶。
而武夷山的茶馆，茶掌柜太热情了。
会亲自泡茶给你喝，亲自给你介绍茶叶的各种信息：香气，滋味，山场，特征.....
喝完一泡，还会换茶，换另外一款茶再泡给你喝——重新进行一番介绍。
等这泡茶喝完，如果你还没走，热情的掌柜还会拿第三泡茶出来，给你喝，给你介绍。
然后，你都不好意思不买几斤茶叶回去。
对于游客来说，这种茶馆，还是蛮好的，至少满足了外地游人对岩茶的好奇。并成功地给邻居同事领导带回了伴手礼。
但对于一些商务人士来说，可能就没有这么方便了。
商务人士的飞机和动车，可能在中午退房之后很久，才到时间。而这个下午，可能还有很多文件和报表要处理。
这时候，就需要一个安静的地方，喝一杯茶，在没有人打扰的情况下，把工作完成了，再轻松地起程，回家，或者，奔赴下一站。
这样安静的，自在的，不被打扰的茶馆，武夷山有吗？

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《4》
明天采什么茶
在武夷山的春茶季，最令人惆怅的，就是明天不知道要不要采茶，或者，采什么茶。
农作物的生长发育，全看天气。
天气好，气温升得快，阳光充沛，雨水多，茶树的生长就快。
反之，阴天多，气温升得慢，茶树的生长就愈发缓慢。
这就给采茶带来了难度。
谁也不知道明天下不下雨？谁也不知道明天会不会雨后又出来一阵太阳？谁也不知道明天是安排采哪块山场的茶？
因为，岩上和坑里，气温不同日照不同，就算同是水仙，生长发育也有快慢之分。
所以，才会出现原定采梅占和金柳条的日期，临时推迟到两天后的情况。
所以，才会出现到21号才知道，明天要采什么茶。
甚至，到了21号傍晚，看过茶叶的开面情况，查过第二天的天气，原定先采金柳条后采梅占的顺序，才临时做了调整，改为先采梅占，因为梅占叶片较厚，金柳条相对叶片薄一些。
傍晚的时候，坐在阳台看远山如黛，轻烟如霞。
远方有朋友问，你们明天去哪个山场，采什么茶？
我回答，不知道呢，明天才能定呢。
不是敷衍，我是真的，不知道。
明天，又是新的一天。
明天的事，明天再说吧。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。