高脂|警告！你的大脑已经被「高脂饮食」操纵了……( 二 ) 滋滋冒着油光的烤肉、酥脆多

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02 注重荤素比例
虽然高脂饮食有诸多危害，但也不能一点脂肪都不吃，更不能因此戒掉富含人体所需蛋白质的肉类。蔬菜能为人体提供丰富的膳食纤维和维生素，弥补荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。
中国居民膳食指南建议，每天应吃300~500克蔬菜， 120~200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。因此，全天菜品荤素比可按照1∶3或1∶4来安排。
03 减量不能一蹴而就
在我国北方地区，气候寒冷，通常需要多吃高脂肪食物来补充能量。针对这种情况，建议不要一下子改变饮食习惯，应循序渐进地减少脂肪摄入量，或是减少红肉（如猪肉、牛肉、羊肉）摄入，用白肉（如鸡肉、鱼肉）代替，以免身体无法适应。
还可以换一个健康的烹饪方式，比如将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。
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04 老年人应少吃
【高脂|警告！你的大脑已经被「高脂饮食」操纵了……】随着年龄的增加，老年人身体各项机能逐渐下降，消化代谢功能减弱，最好保持饮食清淡，减少高脂肪食物的摄入。此外，老年人应坚持锻炼，加速脂肪消耗，减少其对身体造成的伤害。