特产早知道——西牛麻竹叶脾胃|这几样|食物|湿气|克星

西牛麻竹叶是广东省英德市著名的特色产物。也是国家地理标志认证产品。西牛麻竹叶较宽较长，长30—40厘米，宽6—10厘米，叶厚，叶色嫩绿，富含叶绿素和维生素等，有独特的清香味。与其他笋相比，西牛麻竹叶比毛竹、早竹、吊丝丹竹等都要宽、长和厚，叶色也青绿于毛竹、早竹、吊丝丹竹等，比其他竹叶适合于做粽叶。

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据中国特产协会了解，西牛麻竹叶的叶是中医一味传统的清热解毒药,被中华人民共和国卫生部批准列入"药,食两用的天然植物",具有良好的抗目田基能力;其抗衰老,抗疲劳和免疫调节作用与松花粉相当;降血脂和血胆固醇作用与银杏叶提取物相近;抗菌,消炎和抗病毒作用与茶多酚相似;具有调节血脂的保健功能,可有效保护人体健康。
西牛麻竹叶之所以比其他产区的笋品质高，与当地独特的地理环境离不开关系。英德市地处五岭山脉南缘，为南岭山脉的山地丘陵地带，全境地势北高南低且属南亚热带向中热带过渡的地区，生物气候具有过渡性特点，气候属南亚季风型气候，温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，年平均温度20.7℃，最热月为7月，平均气温28.8℃，最冷月为1月，平均温度10.7℃，年平均降雨量1876.8mm，平均降雨日162天，平均相对湿度79%，全年无霜期316.7天。土壤条件也很优越，山地与丘陵之间一片片的缓地与台地均为红、黄壤土，土层深厚，土壤肥沃，阳光充足，热量丰富，雨水充沛，无霜期长，为麻竹笋生长提供了优越的自然条件。
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目前，英德市的麻竹种植面积达到45万亩，年产麻竹叶2300吨，已有较大的竹叶收购企业 20家，主要集中在西牛镇，使西牛成为名符其实的竹叶生产加工集贸基地，产品远销日本、新加坡、港、澳、台等国家和地区，被中国经济林协会授予"中国麻竹笋之乡"。
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