来源：中国药学会科技开发中心
【春卷|哪些人不宜吃春卷？】一年之计在于春！我国很多地方都有立春吃春卷的习俗 。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质 ， 因卷入的馅料不同 ， 营养成分也有所不同 。 由于春卷是煎炸食品 ， 其所含油脂量及热量偏高 ， 不宜多食 ， 尤其是患有高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症患者更要“躲着点” ， 不宜食用过多 。 春季人体新陈代谢开始旺盛 ， 饮食宜选用辛、甘、微温食物 。 春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物 ， 多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜 。 春天是肝旺之时 ， 可多吃一些味甘性平 ， 且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物 。

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