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吃对红菜头健脾顺气
属于超级食物(Superfood)之列的红菜头,有“欧洲灵芝”的美誉,汁液赤红如血被视为补血圣品,而且具抗氧化功效,高纤低热量,所以女性们对它趋之若鹜,素食者都爱用它来煲汤补充铁质。
从中医角度来说,它具健脾消滞功效,但不建议月经期间食用,也有部分人吃了会头晕,让不少人认为它属性寒凉。红菜头属性平和,具活血通经的功效,正因如此,红菜头较适合气滞、血瘀型体质人士服用。气血虚弱体质者多吃反而因其活血而更虚弱,因此要慎吃。
不少人喜欢生榨红菜头汁或做色拉食用,要注意这样处理属于生冷食物,不适合脾胃虚寒人士进食。
【食材不只分寒热平 最重要是配合体质食用】红菜头 — 又叫甜菜根或甜菜头,性平,具健脾消滞、利尿功效,亦具有下气、通经作用,不建议于月经期间食用。气血虚弱体质者不宜多食,以免气血耗损。
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