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南瓜是很常见的一种食物，很多的菜式中都会看到它的身影，常吃南瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它也能够为身体补充营养物质。南瓜的做法有很多，可以蒸着吃，还能够炒着吃，食物都有自己的禁忌，南瓜也是如此，下面就一起看吧。
【 蔬菜|南瓜的功效多吃这种蔬菜为身体补血】南瓜的功效
1、消肿、养胃
常吃南瓜可以帮助人体消除水肿，因为南瓜是一种高钾低钠的蔬菜，在它当中含有大量的钾元素，这些物质到了我们的身体中，可以缓解疲劳以及水肿，并且这些食物还具有解毒消肿、利尿的功效，所以在平时常吃南瓜能够很好的消肿。

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对于肠胃不好的人，在平时也要适当的吃南瓜，大家可以常吃小米南瓜粥，这种物质的养胃效果非常好，它到了人体中不仅能够有效的缓解胃肠的负担，在南瓜中含有丰富的果胶能够保护胃黏膜，能够很好的促进溃疡面的愈合，帮助食物的消化。
2、护理皮肤以及补血
南瓜中的营养物质非常丰富，它含有人体需要的维生素c、胡萝卜素、叶酸以及维生素e等物质，这些物质可以帮助皮肤抗氧化，这样就能够很好的改善皮肤的粗糙以及暗淡，让我们的皮肤变得更加有光泽。在南瓜中也有大量的维生素b12、锌、元素能够起到益气的功效。
3、调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。

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5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一个。
做法
1.将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮(不要削得太厚，会影响口感，且容易碎)。
2.将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3.将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。4.放在蒸茏上蒸熟即可。
2.南瓜饼
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

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做法
1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
3.脆炒南瓜丝
原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
做法
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
南瓜的禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

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2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，不过人们在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。

蔬菜|南瓜的功效 多吃这种蔬菜为身体补血

蔬菜|南瓜的功效多吃这种蔬菜为身体补血