泡发笋干时，不要直接放进清水里，教你正确的方法，笋干又鲜又嫩
泡发笋干时 ， 不要直接放进清水里 ， 教你正确的方法 ， 笋干又鲜又嫩
要说春天美味的食材 ， 怎么能少了春笋 ， 但是随着时间的流失 ， 春笋也不再像之前那么好吃了 。 这个时候如果还想吃到美味的春笋就是比较麻烦的 ， 但是笋干不一样 ， 无论是什么时候 ， 都是可以吃到美味好吃的笋干的 。 
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但是笋干好吃 ， 泡发却不是那么简单的 ， 因为笋干并不算是一件特别常做的食材 。 所以对于笋干的泡发处理 ， 很多人都是不太清楚 ， 今天就想来和大家聊聊 ， 怎么样才能更好地将笋干泡发彻底 ， 制作菜品的时候 ， 也才能更好的制作出美味好吃的笋干炒肉 。 
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【泡发笋干时，不要直接放进清水里，教你正确的方法，笋干又鲜又嫩】其实晒干笋干是一件很简单的事情 ， 但是想要泡发笋干就是困难了 。 所以今天就想来和大家聊聊 ， 究竟怎么样才能更好地将笋干进行泡发的处理 。 因为很多人应该都经过 ， 直接将笋干放进水里泡 ， 很可能会出现泡不开的情况 。 
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正确泡发笋干的方法
步骤1：泡发笋干使用到的水 ， 不能是清水 ， 最好是选择淘米水 ， 就是用来洗米的水 。 而且不要是第一次淘米的水 ， 因为这种水里的灰层会比较多 ， 最好是去使用第二次的淘米水 。 使用淘米水的好处 ， 还是比较明显的 ， 那就是笋干吃起来会更加的清香 。 
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步骤2：将准备好的淘米水倒进锅里 ， 别忘记加上适量的食盐和白醋 ， 一般是在淘米水煮沸之后 ， 就可以加进这些调料 。 等到搅拌均匀之后 ， 就可以关火等待淘米水变凉 。 
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步骤3：最后一步也很简单 ， 就是将笋干放进晾凉的淘米水中 ， 一般来说浸泡上一个晚上就可以了 。 因为浸泡的时间相对较长 ， 所以比较推荐 ， 可以将它放进冰箱中进行冷藏 ， 这样子就可以很好地将笋干进行泡发 。