泡酒|云南人，谨防误食泡酒中毒出于保健的目的很多人有泡制

出于保健的目的
很多人有泡制
饮用泡酒的习惯
但泡酒不能随便泡
更不能随便喝
例如，有人认为红豆杉泡酒有“增强免疫力、防癌”的功效，却忽略了红豆杉树的果实、树皮、枝干等部位还含有很复杂的成分，有科学研究表明红豆杉毒性大，大量食用可能会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降、心律不齐等严重毒副作用。
红豆杉（又称紫杉），为濒临灭绝的珍贵植物，我国一级保护树种。科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。人误食红豆杉后初期可出现兴奋、呕吐和流涎等中毒表现，而后出现呼吸困难、心跳缓慢、体温下降，皮肤及四肢厥冷、知觉麻木、便秘、腹胀、血尿和尿闭等，中毒后期呈现运动失调以致痉挛和昏迷，严重者可出现心动徐缓、心脏骤停或死亡。
原国家卫生部在2003年发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中将红豆杉列入《保健食品禁用物品名单》，禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用。
文章插图
引自国家卫生健康委网站
云南拥有丰富的动植物资源，泡酒养生滋补的观念深入人心。然而，不恰当的泡酒不仅对健康无益，甚至会造成中毒死亡的悲剧。自制和饮用泡酒时，一定要注意以下事项。
01
使用药物泡制的药酒和普通的酒已有本质的不同，应该把它当做药来对待，征求中医师的意见，遵循一定的原则饮用。云南省药酒中毒事件中，很多就是由于添加了草乌、雪上一枝蒿等有毒药物。因此，在自制药酒前，一定要对使用的药物有所了解，切忌盲目自制。在选购药酒时，切忌购买无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。
02
使用普通食品泡酒也存在一定安全风险。此类自酿、泡酒工艺不规范，缺少必要安全发酵设备、除甲醇工艺、检验检测等，泡制的酒容易造成甲醇超标、副产物多的情况，长期饮用不利于身体健康。
03
消费者在选购酒质时，要注意不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒，不要购买私自勾兑和来源不明的散装白酒，谨防甲醇中毒。
04
很多号称有保健功效的泡酒偏方，其安全性和有效性都有待长期临床试验的检验，存在一定安全风险。如果盲目轻信，对药性、剂量不清楚，不了解配制常识，也不懂得适合饮用的人群，可能会造成身体损害，严重的甚至会发生意外。
05
外用药酒切忌内服。
最后
在饮用泡酒后如出现不适症状
应立即采取催吐等措施
并尽快就医
同时保留剩余泡酒
以便为救治提供参考
云南网综合自“云南卫生12320”微信公众号、“大理市场监管”微信公众号
【泡酒|云南人，谨防误食泡酒中毒】来源：云南网