枇杷|食疗小方帮您“去火”

来源：今晚报
春天草木生发,万物生长。春之主气为风,风为百邪之长,再加上气候干燥,不少人出现了“上火”症状。天津市中医药研究院附属医院肺病科医师杨惠提示,春季干燥上火,可以通过饮食调理来降火。
“上火”是中医学专用名词,中医认为祛火可从饮食上进行调理,多吃冬瓜、百合、菠菜、枇杷、白萝卜等食物以清热泻火,以下几个祛火食疗方也可改善春季干燥多风气候导致的上火症状。
菊花枸杞茶
功效:菊花味甘苦,性耐寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
做法:菊花、枸杞以温热水冲泡,可根据个人口味稍加冰糖。
百合莲子银耳汤
【枇杷|食疗小方帮您“去火”】功效:有补益脾胃、润肺降火,宁心安神的作用。
做法:将莲子去芯,与百合、银耳同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子软烂即可。
枇杷酱
功效:有润肺下气、清热止渴、和胃的功效,还有很好的止咳效力。
做法:枇杷洗净,盐水浸泡十分钟,去皮去核,切成小块,加入冰糖和柠檬汁搅拌均匀,腌制30分钟。将腌制好的枇杷倒入锅中,大火烧开后转成小火熬制,随时搅拌,直至粘稠。 (采访人员刘波)