中年|胡萝卜含维生素极高，如果方法吃错，吃走健康，医生都帮不了你甜品|蒲公英|花朵|下午茶|怡人

蔬菜中虽营养丰富，但不能随便配调料吃，它是有科学根据的，如果方法吃错的话，会吃走健康，最后连医生都帮不了你。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜可以生吃也可以炒着吃，老人们最喜欢吃它赛人参！

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胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

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胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

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胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
【 中年|胡萝卜含维生素极高，如果方法吃错，吃走健康，医生都帮不了你】
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胡萝卜和白酒一起食用导致的，这两种东西同食进入人体会起反应，食物中毒。