清明|清明节吃青团和寒食节有关每逢清明节

每逢清明节，泰州人都有吃青团的习惯。现在青团更是玩出了多种花样，从原本的红豆口味，发展出抹茶、榴莲、蓝莓等多种花样，价格自然也跟着水涨船高，市区某网红甜点，小小一盒六只就卖到了88元。
但大家知道为何清明要吃青团吗？
这个习俗其实和寒食节有关，清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗。与清明春祭相对应的还有重阳秋祭，春秋二祭，古已有之。据宋《梦粱录》记载：每到清明节， “官员士庶俱出郊省墓，以尽思时之敬。 ”
【清明|清明节吃青团和寒食节有关】因为清明节和寒食节相近，随着时代的变迁，宋元以后，清明节就渐渐融合了寒食节。宋朝吕原明《岁时杂记》说：“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。而民间以一百四日禁火，谓之私寒食，又谓之大寒食。北人皆以此日扫祭先茔，经月不绝，俗有寒食一月节之谚。 ”
由于寒食节有禁火、冷食的习俗，清明节也移植了吃冷食的传统，比如北方一些地区，就有吃鸡蛋、冷饽饽、冷高粱米饭的习俗。山东泰安，至今还保留了吃冷煎饼卷生苦菜的传统。
南方地区，则有吃青团的风俗。不同的地方，关于青团的叫法还不一样，比如清明果、清明粿，还有些地方称之为清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾叶糍粑、艾草糕，甚至菠菠粿、暖菇包……
上海还有个旧俗，就是用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。