得了痛风，就啥也不能吃了？不！医生教您三大原则，享用美食不是梦木耳|黑木耳|常吃|清理|功效

我们很多有尿酸超标或者是痛风的病人，真的是非常的痛苦，因为得了这个毛病以后，往往会被建议要中、低嘌呤饮食，要严格的管控自己的饮食，很多患者都会觉得，这也不能吃，那也不能吃，那活着还有啥意思？

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那么对于痛风或者是尿酸异常的朋友来讲，饮食控制真的那么难吗？其实并不是这样的！只要掌握方法，掌握适当的量，一样可以享受美食，以下呢是关于痛风饮食的三大原则，相信您看完这个原则以后，您的认识就会有一定的改变。

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首先，我们改变下大家对于痛风饮食的认识！
相信我们很多人都认为痛风就是吃出来的，其实这个认识是错误的，痛风的诱因有很多，遗传因素占了大头，饮食、运动、药物以及环境等其他一些因素，都对患者造成了多方面的影响，可以说是多种因素综合在一起诱发人们患了尿酸异常或痛风。
可以说饮食因素是诱发痛风发作的最常见因素，但绝对不是决定性因素，这一点大家一定要了解。

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那么？为什么我们还要建议痛风的患者或者是尿酸严重超标的人群，应该把饮食控制住呢，其中主要的因素呢，是可以通过饮食控制一下外源性的尿酸，毕竟在某些食物当中所含有的嘌呤比较多，嘌呤经过身体的代谢会形成尿酸，导致尿酸的升高。另外一个饮食控制的目的，是为了避免尿酸异常和痛风病人的血尿酸出现剧烈的波动，比如您平时的血尿酸是比较平稳的，但如果在一餐之间摄入了大量的酒精，同时吃了很多的肉类、动物内脏或者是海鲜，那么就可以造成血尿酸一过性的急剧升高，而这种情况就有可能造成痛风的发作，而且很多患者之所以会痛风发作，就是因为尿酸的剧烈波动。

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所以对于痛风的患者或者是高尿酸血症的人群来讲，饮食控制是调节尿酸的一个基本措施，但我们不能把它作为治疗措施，我们主要的目的是让患者的尿酸维持一个平稳，不再出现剧烈的波动，可以说是从外部因素来帮助我们调节尿酸，而运动是帮助我们更好的从内部因素去调节尿酸，当然这是题外话。
接下来，了解下食物的嘌呤！
相信咱们很多朋友对食物当中的嘌呤已经有了很多的了解，通常情况下，我们把每100克食物当中，含嘌呤大于150毫克的食材称为高嘌呤食材，常见的有各种动物的内脏，比如肝脏、肠、心脏以及胰腺等等，长时间熬煮的肉汁，也是非常高嘌呤的食材，另外很多水产类，比如像凤尾鱼、沙丁鱼以及小鱼干等等，还有一些多见的贝类，都是嘌呤含量比较高的大户。

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而中嘌呤含量的食材，每100克食材中嘌呤含量在25~150毫克这个范围，其范围非常广，比如豆类以及豆制品像黄豆、豆腐、豆腐干、豆苗以及黄豆芽等，大部分的红肉，像猪肉、牛肉、羊肉、兔肉，大部分的水产类，像草鱼、鲤鱼、鳕鱼等。很多蔬菜的嘌呤含量相对来讲也比较高，比如笋、金针菇、蘑菇等等。

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那么什么食物嘌呤含量低呢？这相信是很多朋友都非常关注的，在我们日常生活当中所接触的大部分主食，嘌呤含量都是比较低的，比如米、面类；另外牛奶、乳酪以及一些水果类，它的饮食嘌呤含量是非常低的，属于低嘌呤的食材，大部分的饮料当中所含有的嘌呤含量并不高，比如苏打水、可乐等，但是关于饮料的问题我们还要细谈。
接下来，我们谈痛风患者的饮食三大原则
了解了以上这些食物当中所含有的嘌呤的特点，那么我们是否就可以得出结论，对于中、高嘌呤的食材我们就永远不要触碰了，只能吃低嘌呤含量的食材呢？其实不是这样的！有些食材当中嘌呤含量很低，但是我们还建议患者尽量不要触碰，而有些食材呢嘌呤，属于中含量的食材，但适当摄入是没有问题的，接下来，谢医生向大家介绍痛风患者的三大饮食原则，您就会有更多的了解了。
在文章前面已经跟大家介绍了，我们之所以建议患者控制饮食，主要是一部分是帮助我们适当的控制嘌呤的摄入，另外一个重要的作用就是避免尿酸的异常波动，并不是说完全的要限制各种饮食的摄入，当一个人长时间的欲望受到压制，必然会出现反弹，长时间的过度限制饮食的，可能会导致人们对于甜食以及富含脂肪类食物的摄入增加，也会影响痛风病人的代谢，所以我们要遵循以下的三个原则，有完全避免，尽量别吃的，有适当限制摄入的和鼓励摄入的，接下来咱们细聊。