如果人多 ， 杯不便收回 ，。

7、放在各人面前的桌上 。
第一次斟茶时 ， 要先尊老后卑幼 ， 第二遍时就可按序斟茶 。
对方接受斟茶时 ， 要有回敬反应：喝茶的是长辈时 ， 用食指在桌上轻弹两下 ， 表示感谢;
小辈或平辈的 ， 用食指、中指在桌面轻弹两下表示感谢 。
三、先客后主、司炉最后 在敬茶时除了论资排辈、按部就班之外 ， 还得先敬来宾后敬自家人 。
在场的人全都喝过了 ， 司炉 ， 俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以喝 ， 否则就是对客人不敬 。
四、强宾压主、响杯檫盘 客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫 ， 茶喝完放盅要轻手 ， 不能让盅发出声响 ， 否则是“强宾压主”或是“有意挑衅” 。
五、喝茶皱眉、表示弃嫌 客人喝茶时不能皱眉 ， 这是对主人示警动作 ， 主人发现客人皱眉 ， 就会认为 。

8、人家嫌弃自己茶不好 ， 不合口味 。
六、头冲脚惜(音同)、二冲茶叶 主人冲茶时 ， 头冲必须冲后倒掉不可喝 。
因为里面有杂质不宜喝饮 ， 很多地方有“头冲脚惜(音同)、二冲茶叶”的说法 ， 让客人喝头冲茶是为不敬 。
七、新客换茶 宾主喝茶时 ， 中间有新客到来 ， 主人要表示欢迎 ， 立即换茶 ， 否则被认为“待之不恭” 。
换茶之后的二冲茶要新客先饮 ， 如新客一再推却叫“却之不恭” 。
八、暗下逐客令 主人热情好客 ， 每以浓茶待人 ， 但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或与客人话不投机 ， 客人夜访影响睡眠 ， 主人有意不换茶叶 ， 客人就要察觉主人是“暗下逐客令” ， 起身告辞 ， 否则很没趣 。
九、无茶色 主人待茶 ， 茶水从浓到淡 ， 数冲之后便要换茶叶 ， 如果不换茶叶会被人认为“无茶色” 。
其意有二 ， 一是茶已无色还在冲 ， 是对客人冷淡 ， 不尽地主之谊;
二是由于上一点引申对人不恭 ， 办事不认真 ， 效果不显著 。
十、茶三酒四游玩二 在茶盘上放三个杯 ， 是由俗语“茶三酒四游玩二”而来 ， 总认为茶必三人同喝 ， 酒必须四人为伍 ， 便于猜拳行酒令;
外出游玩以二人为宜 ， 二人便于统一意见 。
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来源：(未知)

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标题：中国|中国悠久的茶文化历史( 二 )