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作为世纪朵云首次在旗下书店设立的日料餐厅 ， 位于朵云书院·戏剧店地下一层的“朵云小食堂” ， 在这个味蕾打开的春天 ， 为吃货们献上了美味的料理：招牌朵云寿喜锅搭配着M5雪花和牛上脑和和牛三筋肉 ， 还有寿司 ， 刺身 ， 小食......准备好在书店里的“深夜食堂” ， 吃到扶墙吗？
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穿过被图书包围着的“砖构设计” ， 沿着楼梯而下 ， 这间精致的日料小馆 ， 有着暖黄的灯光、质朴的桌椅 ， 仿佛“穿越”到了日剧里 。
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最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式 。 据餐厅介绍 ， 为了契合日料特有的鲜味 ， 所有食材均为当天空运 ， 现做现卖 ， 没有多余化学添加 。
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招牌朵云寿喜锅采用关东吃法 ， 事先调好汤汁 ， 将牛肉、蔬菜、豆腐等食材入锅一起焖煮 ， 再加入高汤 ， 口味清淡 ， 既能提鲜又不会喧宾夺主 。 用小沙煲盛装、浓香风味的咖喱炖牛舌 ， 当天现到现杀的三文鱼制作而成的寿司 ， 烤得微微焦黄的串烧烤物 ， 散发着致命的诱人香味的蒜香生蚝 ， 清爽开胃的蟹肉温泉玉子色拉......一碗一箸 ， 一盘一碟 ， 每一口都将在克制的动作和礼仪下变得难忘 。
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值得一提的是 ， 待隔壁兰心大戏院修缮完成再度开放后 ， 观众、演员若在散场后意犹未尽 ， 不妨来“深夜食堂”喝一杯 。
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朵云书院戏剧店将联手上海文广演艺集团 ， 嫁接兰心大戏院这一优质资源 ， 嵌入黄金商圈 ， 用聚焦、互补、跨界和破圈的组合生态为点亮“夜上海”作出尝试 。 别忘记 ， 周边环绕了三条地铁线路 ， “上海舞台‘最后一班地铁隐约可现 。 ”
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目前 ， 朵云小食堂推出4人餐团购价 ， 有效期到6月30日 ， 需提前一天预约 。
采访人员 /刘艺
编辑 /孙超慧
【在书店里的“深夜食堂”吃到扶墙是种什么样的体验？】图片/朵云书院·戏剧店

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