春天特殊时期来袭！这3道菜不能少，提高免疫力，少感冒死亡率|人数|我国|患病率|患者

【春天特殊时期来袭！这3道菜不能少，提高免疫力，少感冒】本期导读：春天特殊时期来袭！这3道菜不能少，提高免疫力，少感冒
今年的春节和往年的春节来说有一些不一样，因为今年春节各种疾病的来势汹汹，所以我们要增强自己的免疫力以提高自己的身体素质。那么想要有一个强壮的身体，吃就显得非常的关键，而且一定要吃得均衡吃的健康蔬菜是我们在日常生活中必不可少的，而且在春节期间有一些应季的蔬菜已经上市了，非常适合我们在吃多了大鱼大肉的同时调整我们的肠胃，提高我们的免疫力，让我们和孩子过一个健康的春天。

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蒜苔就是这个季节非常适合吃的蔬菜，一般吃蒜苔都是用来炒腊肉，这道菜完美体现了肉类和蔬菜的结合是能够产生出绝佳味道的，再加上腊肉在春节也非常的受欢迎，但是又因为太咸了，所以直接吃口味一般，一定会搭配着一个蔬菜炒着吃，蒜苔就是它的最佳搭档。
一定要处理腊肉，先将腊肉冷水下锅煮十分钟左右，这样可以去除腊肉表面的灰尘，而且也可以让腊肉没有那么咸。在炒制的时候，先放腊肉，等到腊肉的油被逼得差不多了之后，就把腊肉盛出来之后再放入蒜苔，这样制作出来的酸菜炒腊肉会更香，然后我们再加入一些调味料和小米椒，大火翻炒几下之后装盘。

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还有一道菜同样美味，并且原材料也是蒜薹，它就是蒜薹炒肉丝。我们在制作蒜苔炒肉丝的时候要先掐去蒜苔头部和尾部的部分，这样剩下来的蒜苔就会比较新鲜，之后再将五花肉和蒜苔都切成丝之后，再将蒜苔焯水捞出。蒜苔焯水主要是为了能够让蒜苔更容易入味，而且也可以减少炒菜的时间，之后再倒入五花肉和焯好水的蒜苔翻炒，加入调味料就可以了。

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藕片也是我们在冬天常吃的一道蔬菜，而且冬天正好是藕上市的季节，所以我们可以多吃一些藕，补充维生素藕的做法，也有很多种，可以清炒，也可以煲汤，但是不同种类的藕对应的用途是不一样的。家里面如果有泡椒的话，可以在炒藕的时候放几个泡椒，增加藕的口感。而且我们在制作之前也可以先将藕焯一遍水，这样炒的时候会更加的方便快捷。

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除了藕片和蒜苔，其他的蔬菜我们也要多吃，比如生菜和油麦菜，这些绿色叶子的菜可以为我们补充维生素。现如今春天到来了，也正好是野菜上市的季节，如果家里面住在农村的话，可以去田里面摘一把野菜，用来炒鸡蛋非常的香，而且营养也很丰富。