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从营养的角度来讲，苋菜具有增强体质，促进生长发育的作用。苋菜中富含多种维生素和矿物质，尤其是所含的蛋白质以及钙和铁比较容易吸收，所以苋菜可以称得上营养丰富的食疗佳品。

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在日常生活中，芡实是生长在湖面上的，而且这种食物营养价值和药用价值想到的不错，所以大量的人都有种植，不过像这种食物，平时拿来炒或者煮粥都是很不错的，功能有补中益气，益肾固精，除湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

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空心菜粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、排毒养颜作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。空心菜中含有大量的粗纤维，经常食用，可以促进肠胃蠕动，吸附体内的有害物质和毒素垃圾，清肠胃排毒素，营养健康。

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