俗语“早不买猪肉，晚不买豆腐”，是什么窍门？蕴含古人大智慧猪肉价格成为大家热议的话题

猪肉价格成为大家热议的话题之一，但是今天咱们要说的并不是猪肉的价格，而是什么时候购买猪肉的问题。农村中关于何时买肉有一句老话，那就是“早不买猪肉，晚不买豆腐” ，为啥早上不能买肉呢？这其中有什么道理呢？俗语“早不买猪肉，晚不买豆腐” ，是什么窍门？蕴含古人大智慧

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因为很久很久以前的农民大多比较贫困，吃新鲜当过年似的，很少能买得起，因为肉是好东西，比较贵啊。早上的肉多数是新鲜宰杀的，肉鲜价贵，所以农民朋友们总结出经验来了，早上不去买肉，要买都是下午买。

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如果猪肉买的早的话，很容易就会买到灌水，多的猪肉哦。如果买的稍微晚一些，猪肉里面的大部分的水分就会流失了。这回大家明白，买猪肉不能早上买了吧？

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而在古时候的农村人家，一般做豆腐都是特别讲究的，由于没有什么高端器械，农村人们做豆腐都是必须经过泡豆子、磨豆子、过滤、加热、加石膏、压制等多道工序才能完整无误的做成豆腐，整体耗时比较长。对于顾客来说，古时候买豆腐一般都是选择早上买最好。

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【俗语“早不买猪肉，晚不买豆腐”，是什么窍门？蕴含古人大智慧】因为富含水和蛋白质，使得豆腐的保质期是出了名的短。尤其是在炎热的夏季，如果通风不好或者所放的地方温度高，就很容易滋生细菌，而变酸、变黏。正因为它的不容易储藏，因此才有了“晚不买豆腐”的说法。另外，对于普通老百姓，也建议一次不要购买太多的豆腐，避免吃不完变质坏掉造成浪费。