5种农村野味,有钱也不一定吃得到!
1.野鱼
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野鱼就是河鱼 , 农村比较常见的一种野味 。 从河里捞上来的纯野生河鱼没吃过饲料 , 肉质鲜美 , 种类繁多 。
2.野生螃蟹
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农村的螃蟹不是养殖的大螃蟹 , 而是河里的小螃蟹 。 虽然个头不大 , 也没什么肉 , 但特别活 。 被夹到手会流血 。 吃起来味道很鲜 。
第5名:小龙虾
小龙虾不仅仅是农村人难忘的美味 , 如今也受到城里人的热捧 。 在农村 , 只要前一天晚上把捉龙虾的笼子放进河里 , 第二天早上起来收 , 保证可以做一顿美美的龙虾宴 。
3.田鸡
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【5种农村野味,有钱也不一定吃得到!】田鸡不是鸡 , 是一种蛙类 。 小时候在稻田里或者是河边逮来 , 扒了皮 , 架上火就开始烤 , 比今天的烧烤美味多了 。 但是现在它们是被保护的小动物了 , 再也吃不到啦 。
4.油炸蚂蚱
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蚂蚱学名蝗虫 , 四害之一 , 对农作物的危害很大 , 大量的蝗虫会把庄稼吃个精光 , 聪明的农村人把它们捉了来 , 油炸蝗虫 , 那可是一道顶级美味!秋季的蝗虫是高蛋白、低脂肪的食物 , 特别是雌虫有很多卵 , 含有丰富的卵磷脂 。 卵磷脂被消化后 , 可释放胆碱 , 对增进人的记忆大有裨益 。
5.山鸡
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其实就是野鸡也叫雉鸡 , 可以肉用 , 且具有观赏价值 , 还能入药的名贵野味珍禽 。 食用价值大 , 野鸡肉质细嫩鲜美 , 野味浓 , 其蛋白质含量高达40% 。
6.蜂蛹
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蜂蛹是农村深山里的一道美食 。 有经验的农民才会有方法把蜂巢带回家 , 里面的蜂蛹非常肥嫩有营养 , 是非常好吃又营养的一道野味 。
这些美味如今很难遇到了 , 有的已经是保护动物了 , 大家不要为了一时嘴馋而滥捕 。
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