“车厘子自由”、“奶茶自由”想必大家应该很熟悉吧？而这两天 ， “香椿自由”也火了 ， 一度上了热搜！咱们来捋一捋 ， 所谓某某自由 ， 说的就是经济条件宽裕 ， 在任何时间、地点皆可以不需要考虑分量大吃特吃 ， 丝毫不用担心消费不起 。 那么 ， “香椿自由”一词蹿红网络究竟是为何？


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我们都知道 ， 春季是大量蔬菜热闹上市的季节 ， 其中就不乏各种时令野菜 。 香椿一直都有“树上蔬菜”的美称 ， 不过今年的香椿可不一般了 ， 往年平淡无奇的它今年摇身一变成了众人的“抢手货”！我们都知道喜欢吃香椿的人不少 ， 香椿的受欢迎程度也不低 ， 单就论今年而言 ， 是史无前例！


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香椿从往年的价格来看 ， 香椿上市之际 ， 价格会在30-50元一斤这样的价格区间徘徊 ， 春季头茬自然会更贵 ， 这点无可厚非 。 不过 ， 前不久上海某网友就晒出了当地菜市场香椿价格 ， 为60元一斤-90元一斤左右 。 好家伙！90元一斤的香椿 ， 嗖的一下让香椿登上了热搜 ， “香椿自由”四个字在朋友圈火了 ， 引来众多网友前来议论 。


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正因为众多网友参与到“香椿自由”这个话题中来 ， 所以也曝出了各种“天价”香椿 。 130元一斤-150元一斤的香椿算普通了 。 据悉 ， 北京等地香椿最贵的价格已经突破了200元大关！让网友跌破了眼镜 ， 一种蔬菜竟然会遭到如此哄抢 ， 真是闻所未闻 。 用网友的话说就是“炒着吃的车厘子” ， “餐桌上的劳斯莱斯”！


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【继“车厘子自由”后，“香椿自由”火了！网友：200一斤你敢信？】话说回来了 ， 相信还有一部分人并不认识香椿这种蔬菜 ， 更别说尝过它的味道了！香椿其实说的是香椿芽尖 ， 香椿树上长出的嫩芽 ， 只能人工采摘 ， 一年也只能摘两次 。 大家追求的就是香椿芽尖的那股子鲜嫩 。 香味浓、味道好、营养高 ， 在国内多个地区颇受欢迎 。


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香椿在我国已经有2300多年的历史了 ， 香椿之所以会那么贵 ， 主要是“野菜”二字的名声太响！我们都知道 ， 野生的蔬菜产量自然不会太高 ， 加上运输过程中容易造成香椿损伤变质 ， 所以本着“物以稀为贵”的准则 ， 香椿的价格也就水涨船高 。 那么 ， 市面上的香椿都是“野生”的吗？


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其实不然 ， 香椿在很以前就已经有人开始种植了 ， 只不过种植香椿的那群人营造出一种“香椿很少”和“香椿是野菜”的氛围 ， 所以近些年看似没人种植香椿的市场环境 ， 其实不少人“闷声发大财”！其实香椿并不是在所有地方都会遭到哄抢 ， 至少在我们福建地区 ， 香椿的人气远不及蕨菜高！


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“香椿自由”的火遍全网 ， 说到底也就是一时的风光无俩！之后香椿的价格势必会回暖 ， 不可能长期稳定在“天价”位置 。 香椿这种蔬菜其实就我个人看来 ， 并没有那么好吃 ， 因为它有一股特殊的气味 ， 闻不惯的人会很反感 。 不过香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿这几道菜在国内还是颇受欢迎！


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对于“香椿自由”事件 ， 你们有什么不同的看法吗？
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