曾经常见的河鲜，如今走上餐桌，卖上1000元一斤，真的吗？导读：曾经常见的河鲜

导读：曾经常见的河鲜，如今走上餐桌，卖上1000元一斤，真的吗？
在过去，农村常见的河鲜都被农村娃所熟知了。至少在以前那个年代，农村的小孩经常下河捕鱼，捞虾。山涧中的各种物种几乎都被抓了个遍，但是当时却没有人觉得这些河鲜有何珍贵的地方，任何时候都能抓来品尝。随时间流逝，我们这一代的农村娃也都长大，陆陆续续把曾经熟悉的那些河鲜都给淡忘了。我们把河鲜淡忘了，但社会似乎开始重视它们，甚至不少物种已经开始发展养殖，成了一种普通水产。

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还记得以前经常在雨后结群成队的去浑浊的河里抓泥鳅，现在泥鳅已经成了水产中的一员，占据了水产的大半江山，并且出口国外成餐桌上的“水中人参” 。当然还有一种河鲜，最近笔者才发现它也翻了身，成高价货，据说在大城市一斤卖到了1000元一斤，这是真的吗？
从小就喜欢抓鱼，但遇到这种外形酷似鲶鱼的小鱼种，一下子就认出来了。我们管它叫爬爬鱼，学名叫石爬鮡，也有地区叫它石爬子鱼，还有其他别名：石爬子、青石爬子、黄石爬子、火箭鱼池巴子，这种小鱼喜欢生活在湍流清澈的小山沟里。以前下水捕鱼的时候，经常能够遇上这种小鱼，但数量一般不多，偶尔一两只而已。

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如果它长得也是黑色的外表，那一定很多人会把它当成鲶鱼的。它跟我们的本土鲶鱼一样，头上长了四条胡须，头部扁扁的，一般在水底下活动，水浅的地方比较容易捕捞，水深就不好抓了。这种小鱼要不是这几年市场上会偶尔见到，很多人还以为绝种了呢。
据悉，这种鱼类个头可达1公斤，但这么大的鱼十分罕见，通常不过2两重而已。我国石爬子鱼的主产区是四川的岷江，但是当地的资源依旧是依靠野生捕捞，还未实现人工养殖。所以这种鱼目前在市面上相当珍贵，走上餐桌更是超级稀罕野味了。

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不过如网友所说的1000元一斤，笔者认为有点夸张了。从四川主要几个水产市场了解到，目前这种石爬子鱼最贵也不过300元一斤，大多地区的价格维持在200元以上，与1000元一斤相比还有很大的差距。现在石爬子鱼却是很稀罕，可能商贩为了炒作估计把价格大幅度拉升罢了。

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这种还未实现人工培育的小鱼种，随着石爬子鱼走进市场，走上餐桌，野生资源将越来越少，它也将越来越珍贵。说不定在哪天，我们遇到的石爬子鱼真的就能卖到1000元了，除非早日实现人工养殖，将野生资源好好保护起来。目前仅存的石爬子鱼只分布在少数地区，较为常见的是陕西省岚皋县岚河、青海玉树和班玛等地，国内其余地方的水域要么是已经灭绝，要么就是原本就没有这种鱼类。
【曾经常见的河鲜，如今走上餐桌，卖上1000元一斤，真的吗？】那么无论石爬子鱼以后的发展趋势如何，至少现在我们还可以好好保护一下，尽量不要让这种珍贵物种灭绝了。不知你们认识石爬子鱼吗？