农村有种“小竹笋”，烂在地里都没人要却营养丰富！农村这种“小竹笋”

农村这种“小竹笋” ，烂在地里都没人要却营养丰富，你吃过么？
农村长大的小伙伴，应该都见过许多各式各样的野菜，甚至很多吃了也叫不上名字的，这些野菜也是非常好吃的，而且还有一些特殊的功效。在农村地里长着一种植物叫阳荷，它在四川、广西、湖北、湖南、江西、广东等地都有栽培。

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【农村有种“小竹笋”，烂在地里都没人要却营养丰富！】阳荷果实非常美观，那红红的如小竹笋，又似大水晶状的阳荷苞，令人感到非常稀奇。以前在农村到处都是，农村人把它当蔬菜来吃。很多野生的烂在大山没人挖，但是随着植被的消失很多都不见了，现在很难找到了的阳荷。

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阳荷它又像小竹笋，它有着很高的食用价值，它富含氨基酸、蛋白质还有纤维素。可以说它的全身都是宝，阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效

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阳荷笋吃法多种多样，可以炒肉，非常好吃，还可以做泡菜，爽脆可口，还有最喜欢吃的凉拌阳荷，但是有种特别的味道。别看这小小的阳荷笋，这在日本被称为亚洲人参。

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以前只有野生的阳荷，现在也有人工种植了，你有吃过这种蔬菜吗？