被农村人誉为“第一山珍”，很多人看样子都不敢吃！被农村人誉为“第一山珍”

被农村人誉为“第一山珍” ，很多人看样子都不敢吃，你吃过么？
农村有千千万万种植物，每种植物都有自己的用途，有些植物用途很多，但在没有被专家发现之前，一直都被农民当做野草处理了

文章图片
刺老芽，一种山上非常常见的野生植物。虽然叫做老芽，但实际上味道是非常鲜嫩的。刺老芽在我们那里可是被誉为天下第一山珍呢！之所以它有这样的美称除了它味道鲜美以外，还有特别多的营销价值。刺老芽浑身都是刺，很多人看到样子都被吓坏了，不敢吃

文章图片
刺老芽含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维以及多种维生素。其中所含的钙、锰等诸多因素甚至要比人参还要高呢！

文章图片
在农家餐桌上可是家常菜，炒食最好，营养价值丰富。刺老芽的芽及嫩叶可食，由于其特有的清香和荤香味，是我国及朝鲜、日本受欢迎的山珍。刺老芽的芽白嫩可口，属著名的山野菜，本地居民多用炒鸡蛋。这样简单的一盘野菜，在农村吃的时候非常简单，但是在城里可是要花大价钱购买呢！

文章图片
【被农村人誉为“第一山珍”，很多人看样子都不敢吃！】你吃过这种山珍么？