长得像珊珊的蘑菇，被誉为“野生之花”，长在陆地却有海鲜的味道我国地大物博

我国地大物博，有着丰富的自然资源，以前，农村里物质匮乏，医疗条件落后，这些东西曾是农民朋友救命的食物或治病的良药，后来人们物质水平的提高了，这些东西便渐渐地被所淡忘。随着人们保健意识的增强，大自然馈赠给我们的佳品，再次走进了人们的视野。

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今天为大家介绍一种农村大山也不怎么常见的菌类，它虽然长在陆地上，却有一个海洋生物的名字，它就是珊瑚菌，又叫扫帚菌、扫把菌、老鼠脚、刷把菌、鸡爪菌、粉红丛枝菌等，有“地海鲜”、“野生之花”的美誉，是一种可以食用的菌类，主要分布在我国的东北、华北，浙南丽水山区以及云贵高原等地。

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珊瑚菌对生存环境的要求比较严苛，至今没能实现人工种植，因为其非常的稀少，所以很多人甚至都没有听说过它的名字。珊瑚菌含有丰富的营养物质，包括氨基酸、蛋白质及其他微量元素。吃起来鲜甜爽口，口感香脆。吃法更是多种多样，炒、烩、爆、炸、熘、做汤、凉拌、烧、煨、蒸、炖等都可以。珊瑚菌虽然不长在海里，但口感却很像海鲜，就口感而言，绝对是菌类里的上品。

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【长得像珊珊的蘑菇，被誉为“野生之花”，长在陆地却有海鲜的味道】珊瑚菌虽然营养价值丰富口感好，但不是每一个人都能吃的，特别是对蛋类、乳类、海鲜等过敏的人，最好不要吃。珊瑚菌的种类有很多，白色、艳紫色等颜色的珊瑚菌是有毒的，不能吃，因此吃珊瑚菌前一定要了解清楚，不能随便乱吃，避免造成不必要的麻烦。

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如今网上可以买到晒干了珊瑚菌，品质好的甚至卖到了两三百元1斤。你喜欢吃蘑菇吗？见过长相怪异的珊瑚菌吗？你对它还有哪些了解，欢迎下方评论留言……