节前10元一斤吃不起，如今跌回原价，农民：利润变动不大过年的时候

过年的时候，各种蔬菜都会有一个小小的上涨。但在刚刚去过的这个年里面，人们应该感受到了一些上涨厉害的蔬菜品种，比如大葱的价格上涨，很多人都想象不到它的价格会如此之高，但春节的时候大葱的价格上涨还不是最厉害的。很多人都喜欢吃的青椒的价格上涨比大葱更厉害。
在还没到春节的时候，青椒的价格基本在3-5元一斤，但随着春节的到来，青椒的价格直线上升，一斤的价格涨到了10元，真正让人吓了一跳。朋友开玩笑说，现在总算知道为何去饭店吃一个青椒炒肉丝里面多了不少豆腐干了，原来是青椒和肉都涨价了，只能用豆腐干来减少青椒和猪肉的用量。这样的价格确实要吃不起了。

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差不多短短的时间内涨幅了1倍还多，这可比“向前葱”、“蒜你狠”等要厉害多了，算是真正涨疯了的一个农产品了。然而好景不长的是，在经历了春节的消费旺季之后，蔬菜的价格纷纷回落下来，青椒的价格也从10元一斤跌回到了3-5元一斤，短短的上涨疯狂后，就直接跌回到了原价，中间的高利润肯定让不少人挣足了资本，但对于种植青椒的农民来说，涨价前后的利润基本没有什么变化，整整一斤多挣5元以上却没有农民的份，这是为何呢？

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先来说青椒为何下跌的如此厉害，不少人说是因为年前很长的一段时间产量跟不上，所以更多的人来种植青椒等辣椒品种，供应充足了才导致了价格下跌。其实还有一个方面，那就是需求并不像春节的时候那么火爆了，春节的时候有一些东西即使贵也需要买一些的，毕竟过节嘛，但过了节日后贵的东西就不一定需要了。这也是节后很多蔬菜品种自动调整价格的主要原因。
其实，青椒的涨跌也是符合周期性的规律，每年过年的时候都会有一定程度的上涨，只是今年年前寒冬气候等因素的叠加影响，才会出现如此高的上涨价格。

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但对于种植青椒的农民来说，市场价格的上涨似乎和他们没有多大的关系，利润就那么一点点，反而在下跌的时候，收购商会一次次的进行压价收购。一些种植青椒的农民说，青椒每一天都有成熟，一旦成熟了就必须采摘出售，要是看着价格走势去囤积货物，那到后面指定是看着青椒慢慢变老，价格就会卖不上去了，市场价格上涨对于农民唯一的好处就是收购商比较的爽快，收购价也不会压价，也不会对青椒进行挑三拣四。一旦农民想提高收购价格，肯定会遭遇到收购商的不满，甚至不来收购了。

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【节前10元一斤吃不起，如今跌回原价，农民：利润变动不大】市场价格下跌之后，不少收购商为了控制住利润，在选购青椒的时候更加的严格了。有时收购价格甚至会低于1元一斤，所以价格下跌农民更加担心的是会不会出现滞销的情况。