食用菌黄伞，人工栽培，要注意什么？( 二 ) 黄伞

③混合过程中，要注意观察，挑选出不慎进入的不合格原料。

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【2】培养料的加水搅拌。
培养料的加水搅拌，就是把混合在一起的培养料，加水进行充分拌和。
★需要注意的是:
①搅拌一定要均匀。每一种原料都必须存在于培养料中的每一个位置，避免装袋时，有的料袋营养缺乏，给菌丝体和子实体生长带来影响，甚至影响整个栽培的产量和质量。
②加水过程中，要注意水量，一定要使培养料的含水量在65%左右，不能高，也不能低，高或低都会影响菌丝体和子实体生长。低了水分供应不足，高了容易形成高湿环境，增加染杂菌风险。
③注意测试培养料的PH值，一定调节在5.5~6.5之间，黄伞喜欢偏酸基质环境，这个区间最适宜黄伞的生长。
④搅拌过程中，需要使用机械，一定按机械操作规程进行使用，保证人员安全。

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【3】培养料装袋。
培养料经过搅拌后，就进入装袋程序。
装袋过程中需要注意的是:
①启动装袋机时，必须遵守操作规程，先启动试运转后，再进去作业过程。做到安全作业。
②套袋作业人员，必须精力集中，避免造成机械运转对人员的伤害。
③注意菌袋的破损，发现破损，要立即更换。
④注意检查菌袋的质量，对有损伤有微孔的菌袋，进行淘汰处理。
⑤装袋时，培养料要装足份量，要饱满，菌袋内培养料要松紧适度。
⑥装料完毕的菌袋要扎紧袋口。

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【4】培养料的灭菌。
培养料灭菌，在栽培过程中很气是重要，这个过程中就是把装好培养料的塑料袋，放入灭菌仓中，用锅炉把蒸汽送入灭菌仓中，用蒸汽的高温进行杀灭培养料中灭的杂菌。
灭菌可采用高压灭菌，也可以采用常压灭菌，常压灭菌使用普遍，本文只叙述常压灭菌注意事项
★这个过程需要注意的是:
①菌袋在灭菌仓中的摆放要疏密有致，不能出现过密，而影响蒸汽的运动，阻滞蒸汽到达某一个位置，避免影响灭菌效果。
②灭菌仓中的冷气一定要排尽，以免形成冷死团，降低蒸汽温度，阻滞蒸汽运动位置，使灭菌不彻底。
③灭菌温度必须达到100℃ ，灭菌时长必须超过12小时，中间出现降温，一定要重新计时。
④焖锅时长一定要保证10小时以上，保证灭菌效果。
⑤锅炉使用过程性，要严守操作规程，时刻注意水位，避免干锅运转，出现安全事故。
培养料灭菌完成后，即将进入接种过程。

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三，接种阶段。
接种就是把菌种，接入灭菌完毕的培养料，此阶段是黄伞栽培中的重中之重。接种可采取接种箱接种，也可采用接种室接种。本文叙述接种箱接种。
★接种箱接种需要注意的是:
①接种前必须做好接种箱的消毒灭菌。灭菌采用福尔马林内外擦拭，及食用菌专用灭菌气雾剂熏蒸灭菌，进行两次灭菌为确保灭菌彻底。
②接种工具及酒精灯等器材也必须进行灭菌处理。
③接种时，盛装菌种器具表面在放入接种箱前必须进行灭菌。放进接种箱后还要进行二次擦拭灭菌。
④接种时，必须点燃酒精灯，在火焰保护下，进行接种。
⑤接种时，培养料袋温度必须降至28℃以下。
⑥接种室，操作人员，手法要稳准快，尽量减少菌种空间暴露时间。
⑦接种完毕，要立即扎紧受接种菌袋。并尽快送进养菌场所。
⑧灭菌时，特别是熏蒸灭菌时要注意操作人员安全。

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四，养菌出菇阶段。
养菌出菇阶段主要是对温湿度光照氧气供应的控制。
★这个阶段要注意的是:
①温度湿度光照空间氧气含量必须控制在菌丝体和子实体生长最适宜范围内。
?养菌期间，保持温度在22~24℃之间，空间相对湿度70%左右，空间光照保持黑暗或极弱光，保证空间氧气含量充足。
?出菇期间，保持温度在16~20℃ ，空间相对湿度在85~90%之间，光照保持国弱光照射状态，保持空间氧气含量充足。