压轴|绿维文旅：花文化与花卉美食旅游产业的发展( 二 ) 不到|梅香|如许|拙政园

玫瑰花的吃法也很多，花谚有"玫瑰花香味浓，制作甜羹和月饼"、"玫瑰花香人爱好，巧作玫瑰饼玫瑰糕"、"玫瑰花加糖揉成团，糕饼加馅味道鲜"、"玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鲜"、"玫瑰花玫瑰酱，经年香味不变样"，玫瑰酱是用玫瑰花与糖霜和乌梅捣烂而成的。烘晒后收藏瓷罐内经年色香不变。
3.2花粥
粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥已经有了自己最原初的文化形态。
花除了被制成菜肴、羹汤以外，还有因添加花朵的种类不同，而成为各种不同口味、功效的“花粥”，如：调治腹胀的茉莉花粥、健脾降火的玫瑰花粥、调治喘咳的桂花粥、预防感冒的金银花粥、清肺安神的荷花粥、预防中风的槐花粥……
【 压轴|绿维文旅：花文化与花卉美食旅游产业的发展】3.3糕点
也有以花朵所做成各式糕點，如用莲花精制而成的“莲糕”、用桂花和面粉蒸制而成的“桂花糕”。还有著名的无锡海棠糕、咸宁桂花糕等。