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【|晒媳妇做的午餐，朋友圈炸锅了，网友调侃：够豪横！求蹭饭！】

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晒媳妇做的午餐 ， 朋友圈炸锅了 ， 网友调侃：够豪横！求蹭饭！
这段时间 ， 在福建是属于较为寒冷的 ， 吃火锅那是相当的上瘾！火锅可以加入许多自己爱吃的食材 ， 比如牛肉、毛血旺、鸭肠等等 ， 而小编最爱的是牛百叶 ， 把它放入火锅里 ， 大火加热两三分钟就可以吃了 ， 口感爽脆可口！

牛百叶除了可以涮火锅 ， 还有一种吃法不仅美味 ， 而且更简单方便 ， 那就是牛百叶炒面！晒出媳妇做的这道菜肴 ， 朋友圈都炸锅了 ， 朋友们都调侃说：营养美味 ， 88一碗都亏了 。 够豪横！求蹭饭！

牛百叶其实就是牛胃 ， 是牛可食用的内脏 ， 它富含丰富的蛋白质 ， 钙 ， 磷 ， 等多种元素 ， 可以补益脾胃 ， 补血养气 ， 小孩吃了还可以提高免疫力 ， 牛百叶所含脂肪不是很多 ， 减肥人士也可以放心食用！

话不多说 ， 下面我们就一起看看牛百叶炒面是如何制作才能最美味！
[所需食材
：
牛百叶、蘑菇、洋葱、面条、青菜、芹菜、盐、鸡精、生抽、食用油
[制作方法
：
1、先把市面上买来的牛百叶用清水清洗干净 ， 记得把外面的一层膜搓掉 ， 接着再切成丝 ， 进行简单焯水 ， 捞出备用；把蘑菇清洗干净 ， 切成适宜大小的片状即可 。

2、开始准备其它食材 。 取适量芹菜 ， 清洗干净 ， 切碎备用；取适量青菜 ， 清洗干净 ， 切碎备用；取适量面条备用即可 。

3、翻炒至散发出明显蘑菇的香味后 ， 加入准备好的牛百叶 ， 进行大火快速翻炒 。 接着加入上面准备的食材（盐、鸡精、生抽）一起放入锅中进行调味提鲜 ， 与牛百叶一起快速翻炒均匀 ， 翻炒时间不要太长 ， 避免影响口感 。

4、取一个干净的锅 ， 开火 ， 使锅底升温 ， 烧干锅中的水分 ， 加入适量的食用油 ， 将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候 ， 放入准备好的蘑菇和洋葱 ， 进行简单的翻炒 。

5、再把刚刚准备好的芹菜、青菜、面条全部倒入锅中进行翻炒 。

6、翻炒均匀后 ， 会呈现出面条逐渐断掉并且面条入味着色 ， 再检查食材是否都熟透 ， 拿起锅铲继续进行简单的翻炒 ， 就可以开始准备关火出锅了 。

7、最后一步就是把做好的牛百叶炒面小心地装到盘子里 ， 千万要小心手不要被烫到 ， 然后端上桌后就可以放心享用美食了 。
完成以上简简单单的七个步骤 ， 这次的色香味俱全的牛百叶炒面就大功告成了 。 屏幕前的各位小伙伴们看完之后 ， 是不是也觉得十分简单呢？喜欢的话不妨动手试试哦 。

[小贴士
：
1、进行购买时 ， 尽量选择黑色牛百叶 ， 而不是白色牛百叶 ， 因为白色的牛百叶是经过处理漂白出来的 ， 因此不建议购买！
2、处理牛百叶时 ， 一般滚水中烫30秒钟即可 ， 焯过水的牛百叶一定要浸泡在凉水中 ， 这样处理的牛百叶会更加爽口！
以上就是给大家分享牛百叶炒面的做法 。 这道菜肴质佳味美且做法简单 ， 牛百叶口感爽脆 ， 所含营养丰富 ， 脂肪含量又不多 ， 大家都爱吃！如果屏幕前的你也感兴趣的话 ， 不妨动手一起来做吧！如果大家对以上分享的内容 ， 还有更多其他的疑问或想法 ， 欢迎在下方给炳哥的评论区留言 ， 感谢支持 。

来源：(饼哥私厨美食)

【】网址：/a/2021/0225/kd742229.html

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