随处可见的狗尾巴草，原来是小米作物的祖先？如果你在农村生活

如果你在农村生活，那么你一定见过狗尾巴草，狗尾巴草是一种十分常见的杂草，但你可能并不知道，狗尾巴草是我们所吃的小米的祖师爷，中国科学院植物学博士史军曾谈论过小米的历史，表示小米其实是由狗尾巴草人工驯化而来的。看到这个冷知识你是不是觉得很惊讶呢？

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狗尾巴草的驯化之路
小米在古代被称为粟，我国最早栽培粟可以追溯到新石器的中期，考古学家们在陕西岐山县斗鸡台、西安半坡村及甘肃、云南等新石器时期遗址中，都发现了大量炭化粟粒。小米是世界上最早种植的农作物之一，起源于我国的黄河流域，距今已经有了八千多年的历史。

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小米
【随处可见的狗尾巴草，原来是小米作物的祖先？】在古代，由于食物短缺，人们经常会进入山中挖野草、采野果、收集植物的种子并进行食用，狗尾巴草的种子也成了其中之一，人们发现狗尾巴草的种子中含有一定量的淀粉，于是人们将这些种子进行分离并拿来煮粥或者研磨成粉用于制作食物，华夏祖先就在这个时候发现了狗尾巴草具有作为一种粮食作物的潜力。

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但由于狗尾巴草的种子粒径很小，并且结的种子非常稀疏，于是他们留下粒径饱满的种子继续种植，经过一代又一代的筛选，于是形成了我们现在所见到的小米植株。

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由于狗尾巴草非常耐旱，并且产量高，打理起来非常方便，这也为狗尾巴草的驯化提供了非常有利的条件。另外狗尾巴草所结的种子成熟后也不容易脱落，方便人们进行收割，众多优势让人们开始越来越看好这种植物。在魏晋南北朝时期，小米的发展也到达了鼎盛时期，成为了五谷之首。

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但在中唐时期，稻米逐渐发展起来，由于稻米颗粒更大，味道更好，开始顶替小米，成为了当时的主食，粟的地位也就开始逐渐下降，并且成为了一类杂粮。虽然水稻发展迅速，但水稻对温度以及水分的要求很高，不耐寒，因此在西北地区种植小米便一直被延续下来。

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最后
不仅仅是小米，我们所种植的所有粮食作物最初都是由“杂草”驯化而来的，但由于其它作物的祖先生命力相比于狗尾巴草弱得多，所以我们现在基本看不见其它作物的祖先，狗尾巴草也因为其强大的生命力，现在也是随处可见，甚至混杂在种植的小米植株中，同一祖先，现在却被区别对待，一个是人们喜爱的食物，一个却是人们厌恶的杂草。
看到这里，你是否对狗尾巴草多了一份敬重呢？

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