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2. 铁皮石斛西洋参茶饮
原料：西洋参5g，干品铁皮石斛30g。
制法：先将铁皮石斛煎水两次，第一次50分钟，第二次40分钟，合并药液约400ml，加入西洋参再煎10分钟，当茶饮用。
功效：益气养阴，提神补气。用于气阴两虚，口干烦渴，神倦疲乏。
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1. 铁皮石斛花旗参乌鸡汤
原料：乌鸡1只，铁皮石斛15g，西洋参30g，枸杞15g，龙眼肉15g，姜8g，盐适量。
制法：将乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；乌鸡飞水后放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸改用文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。
铁皮石斛药食注意事项
本品能敛邪气，使邪不外达，故温热病不宜早用，如感冒初起，邪重而正不虚，此时使用易造成“闭门留寇”；本品又能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服。■
【它位列中华九大仙草之首，用它榨汁可治胃病、增强免疫力】【来源：广州医科大学附属中医医院，作者：药学部 王小英】
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