店老板|这是一家有爱的面店人人都很了不起

人人都很了不起，牛年说说小心愿，继续来关注《牛人的牛年小心愿》春节特别报道。一家普通的面馆，一间无声的后厨，今天这位牛人是位面店老板，为什么说他牛，因为他聘请了两位特别的厨师。
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这是一家不太起眼的面店，面店老板叫孙群。店里熟客很多，他们都知道，在后厨忙碌的是两位有些特别的厨师。
客人：“是聋哑人，外面服务员跟他们沟通都打手势，有时候写纸条，我觉得其实一样的，反而有时候他们做久了更好。（您觉得这个面的味道怎么样？）挺好吃的，因为我天天在这里吃。 ”
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面店老板孙群：“我对聋哑人有一定的了解，因为小时候生长在农村，我们邻居刚好也是一个聋哑人，对他的了解是，他们做事情反而更专注，事情也能很认真地做好。 ”
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孙群说，面店经营的都是简餐，有规范化的操作流程，只要经过培训，聋哑人一样能胜任。于是他主动联系上下沙一家特殊教育学校。
面店老板孙群：“其实他们的老师，当学生要步入社会的时候，他们也很不放心，工作环境怎么样，工作强度怎么样，居住环境怎么样，宿舍到工作地点多少距离，其实都是老师顾虑的问题。 ”
【店老板|这是一家有爱的面店】当时为了解决这些担忧，孙群多次邀请家长和老师来面馆考察，经过多番沟通，小店迎来了两位新厨师，一位叫潘阳， 18岁，一位叫方宏辉， 21岁。不过孙群说，一开始的磨合，还是要花心思的，好在很快，双方就形成了默契。
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面店老板孙群：“因为不会说也听不到，当时也想了很多办法，一开始用粉笔黑板，擦擦比较麻烦，后来我们又找小孩子用的易擦写字板，但是在工作忙的时候，高峰期的时候，你去写字，然后他再给你写字，其实非常耽误时间。后来我们把他的工作流程，手机上编辑好，需要做什么事情，直接发给他，他一看就明白了。 ”
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细心的孙群还把厨房里的食材、调料都放在固定位置，并做了编号。如今，两位小伙子在面店的工作都游刃有余，他们已经不需要再翻看手机，和店里的姐姐、阿姨的沟通也很顺畅了，哪怕是对顾客的一些特殊要求，只要简单的动作演示，就能领会意思了。
面店店长项迅：“（店长刚刚这个订单，有什么特殊要求）他是男生，他要多加豆子，多加香菜，多加葱，可能是比较喜欢吃的人。（那您刚才那个动作什么意思）意思是一二三都要多，正好我们的排列是，一豆子、二葱、三香菜（怎么表达多呢）多挖两勺。 ”
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面店员工冯燕风：“这个牛肉，本来是五块，他放了四块，我就指着，还有1块。他们虽然那个，但是做事还是好的。（做事情还是挺好的咯）是的，还是好的。 ”
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两位小伙子也通过文字告诉采访人员，在这里工作很开心。新年到了，孙群说，他希望自己的小心愿，也能成为大家的小心愿。
面店老板孙群：“我还是呼吁社会上一些可以让他们从事的行业的企业，多给他们一点机会，让他们也体现自己的价值。 ”
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