胡萝卜是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃胡萝卜能够为身体带来很多比较好的功效,它能够促进骨骼发育,还可以降低血糖。胡萝卜的做法有很多,可以炒着吃,还可以直接吃,吃胡萝卜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
【 中年|胡萝卜的功效 常吃这种蔬菜可以利肠通便】胡萝卜的功效
1、益肝明目:常吃胡萝卜能够为人体眼睛带来很多好处,它当中含有大量胡萝卜素,要知道胡萝卜中的这种胡萝卜素分子的结构相当于2个分子的维生素a,到了我们的身体中,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,会有百分之五十转化成维生素a,肝脏吸收之后对眼睛有弥补作用。
文章插图
2、利肠通便:胡萝卜是一种很有营养的蔬菜,它当中含有丰富的植物纤维,这个物质具有很强的吸水性,在我们的肠管中堆积容易膨胀,这个物质可以说是肠管中的“弥漫物质”,它还可以有效的增强肠管的蠕动,达到通便防癌的效果。
3、促进骨骼生长:胡萝卜当中含有丰富的维他命A,这个物质可以说是骨骼正常发育所必需的物质,并且常吃胡萝卜对细胞的分裂和生长有利。尤其是对于孩子来说,在平时可以常吃一点胡萝卜,吃胡萝卜有助于骨骼生长,对身体非常好。
4、增强免疫功能:胡萝卜素转化为维生素A,有助于增强生物免疫功能,在预防上皮细胞癌化过程中具有重要作用。胡萝卜中的利格宁也能提高人体免疫系统,间接杀死癌细胞。免疫力低下就容易生病。这个时候多吃胡萝卜可以提高免疫机能。
5、降血糖:胡萝卜还含有降血糖物质,对于糖尿病的人来说是良好的食品,其中的几个成分,可以增加冠状动脉血流量,降低血脂肪、促进肾上腺素的合成,还有降低血压,强心作用,他对于高血压,冠状动脉性硬化症患者利用来进行饮食疗法是一个出色的产品。
文章插图
6、改善贫血:胡萝卜素可以改善造血功能,补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
胡萝卜的做法
一、酱烧胡萝卜
酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切块,葱切花
2、准备一只碗,加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖,倒入适量的清水,制成酱汁
3、把炒锅烧热倒油,爆香葱花,倒入胡萝卜翻炒
4、加入调制好的酱汁翻炒5、添加适量的水,开大火焖煮20分钟
6、待胡萝卜软熟即可出锅
二、土豆胡萝卜肉末
土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。
文章插图
制作步骤
1、土豆洗净切块,胡萝卜洗净切粒,洋葱切小块,瘦肉洗净切末,葱姜切末
2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟
3、起锅热油,葱姜爆香,放入腌制好的肉末翻炒至变色,盛出备用
4、加入切好的土豆翻炒,再加入胡萝卜翻炒
5、添加适量盐、鸡精翻炒
6、倒入适量清水,开大火焖煮土豆和胡萝卜变软
7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀
8、加入炒好的肉末,翻炒均匀即可起锅
胡萝卜的禁忌
胡萝卜的禁忌1、选颜色深的胡萝卜:胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
胡萝卜的禁忌2、熟吃胡萝卜:和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。
文章插图
胡萝卜的禁忌3、 适量摄取:喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!这可不是开玩笑的哦。
胡萝卜的禁忌4、加一点脂肪:如果是中餐,那么最简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。
结语:上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效,我们现在对胡萝卜应该有了一些了解,喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃胡萝卜的时候要知道它的禁忌。
- 那些充满了矛盾感的人
- 婆媳关系的转变,是从什么时候开始的?
- 恋爱中,一个人不爱你的表现有哪些
- 被背叛的一方为什么会对抗?
- 经营感情的第一层境界是什么
- 退休之后,我的生活过得非常幸福
- 背叛婚姻的人不改变,却要被背叛的一方做改变
- 为什么被背叛者会陷入神经症式的痛苦之中?
- 老伴去世后,我的精神受到了严重的打击
- 牙周组织|29岁女子整口牙掉了一大半!医生一看:剩下的全保不住了