中薪|世一堂中医院：米饭跟面条，糖尿病人吃哪个对血糖好？离不开|豌豆苗|红薯|排毒养颜

【 中薪|世一堂中医院：米饭跟面条，糖尿病人吃哪个对血糖好？】米面都是我们国人最为常见的主食，南方人吃米饭多些，北方人则以面食为主。那么，糖尿病人究竟吃哪种更好呢？米、面对血糖的影响是一样的吗？

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接下来，咱们从米、面的营养、热量、升糖指数等方面来具体讨论一下。
米，其实包括很多种，比如大米、小米、黑米、荞麦米，燕麦米、粳米等等，不过今天我们主要来说说吃得最多的大米，即水稻的果实。
面条，一般用谷物或豆类的面粉加水磨成面团制成，一般最为常见的是以小麦面粉为主要原料做成的面条。营养价值的区别经过千百年的历史变迁，大米之所以会成为主食之一，与它的营养价值是脱不开干系的。
大米含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、淀粉、纤维素、铜元素、维生素B族等，可以补充人体必需的一些营养成分，可以为人体提供能量，快速补充体力，对于提高机能的免疫力也是有用的。

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大米的热量比较高，每100克大米中约含有热量350大卡左右。
面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。也可以为人体提供能量，同时面条中还含有多种矿物质元素，对于中枢神经、免疫系统十分有益。
生面条100克大约产生270千卡的热量。熟的面条因为会浸入水中，100克产生的热量会稍低。

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从营养价值上来看，大米与面条都是主食，营养价值都是很高的，富含各种营养成分，都可以为人体提供能量，这方面并没有太大的可比性，糖尿病人吃面或者吃米饭，对健康都是有益的。