农业农村部：生猪存栏连续11个月增长，过年百姓肉品供应充足年关将至

年关将至，按照我国的传统，一般这个时候，大多数家庭的餐桌上少不了猪肉这道美食。去年一年来，非洲猪瘟、猪价、生猪频频挂在热搜榜上，加上新冠疫情的影响，生猪行业受到重创，经过一年的恢复，行业内进行着升级调整，生猪养殖行业不断向好发展。

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【农业农村部：生猪存栏连续11个月增长，过年百姓肉品供应充足】王祖力（中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家）介绍， 2020年以来，在市场和政策的推动下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。
据农业农村部监测，截至2020年12月份，全国能繁母猪存栏连续15个月环比增长，生猪存栏连续11个月环比增长。另外，据国家统计局数据， 2020年12月末生猪存栏达到4.07亿头，能繁母猪存栏达到4161万头，分别恢复到2017年年末的92.1%和93.1% 。疫情的影响，

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当然，大家最关心的是还是猪肉价格和猪肉安全问题。
猪肉价格还会降低吗？咱不妨先来看看近段时间生猪的价格（全国外三元生猪平均价格）。官方统计数据显示，猪价自进入二月份以来就处于下跌状态， 2月5日全国外三元生猪价格为31.62元/公斤， 2月6日为30.63元/公斤，和1月6日相比降低了6.31元/公斤，整个下跌幅度不小。
这是不是意味着大家去市场上买猪肉，这价格也会有所下降呢？上面所提到的是生猪出栏时卖到屠宰企业的价格，各个地区也有差距。临近过年，生猪养殖恢复势头不错，有一大批养殖户想着这个时候出栏卖个好价钱，但是有些屠宰企业也会在这个时候有压价的行为，市场就是这样的，有的时候供不应求，有的时候供过于求，再加上各种影响因素，这猪肉价格也就不是一成不变了。不过有储备肉的不断投放，国家政策的调整，在供需的博弈下，这猪肉价格也是不断稳定的。

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再来说说猪肉的安全问题。现在很多规模化猪场中养殖的育肥猪，从猪只出生起，严格监测，接种疫苗，饲养管理等等，一些抗生素类药物是不允许在猪场使用的。
特别是非洲猪瘟的恶劣影响下，猪场只能做好安全防疫，来不断降低养殖的风险。虽然说现在猪场的防疫成本不低，清洗消毒等都需要资金的支持，像人员、车辆进出猪场消毒，猪场内合理布局分区，规划出专门的进猪、出猪通道，减少忍住接触造成的感染风险。随着防疫工作的常态化发展，猪场的安全才会有保障。随着生猪养殖行业机械化、规模化、现代化的发展，猪肉供应逐渐步入正轨，猪肉价格也会稳定在正常区间。

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从农业农村部的数据监测来看， 2021年生猪供应势头向好，逐渐满足市场需求，养殖户在积极降低养殖成本和养殖风险，生猪养殖行业的前景也是光明向前的。