立春|立春到，把春天的味道都卷进春饼里 2月3日是二十四节气里的第一个

2月3日是二十四节气里的第一个节气——立春。立春代表着春天的开始，从立春这天到立夏这段时间，都被是春季。立春在过去有很多讲究，像是游春、糊春牛、种迎春花、搭燕子窝等等，北方一般都会在这天做“春饼” ，把春天的味道都卷进春饼里。
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立春是二十四节气中的第一个节气。俗话说“一年之计在于春” ，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。立春这天“阳和起蛰，品物皆春” ，过了立春，万物复苏、生机勃勃，一年四季从此开启新的篇章。立春后气温回升，全国大部分地区陆续开始春耕。立春有吃春饼的习俗，也叫“咬春” 。春饼在唐代就已经出现，用极薄的面皮包裹上时令蔬菜的嫩芽和菜心，卷成卷，蒸熟或者油炸，寓意五谷丰登，同时也是春天的象征。并且互相赠送，取迎春之意。
【立春|立春到，把春天的味道都卷进春饼里】“立春了，我们要吃春饼。春饼要包着馅吃，要从头吃到尾，（寓意）一年顺顺利利。 ”威海市环翠区布谷夼社区居民崔秀华说。布谷夼社区党总支书记谷林表示，今天是立春，大家坐在一起做春饼吃。有辣椒、土豆、胡萝卜一些时令的蔬菜，大人孩子都喜欢吃，坐在一起吃春饼，寓意着咬春、祝福，迎春的意思。
（大众报业·大众日报客户端采访人员郑莉通讯员薛丹丹报道）