当归,味甘辛,气温,可升可降,阳中之阴,无毒。能补血活血,也能保护心脏,提高人类心脏功能,预防心肌梗塞和心肌缺血等常见心脏病发生。除此以外,它还能提供人类的造血能力,能缓解气血两虚,也能预防缺铁性贫血。当归,还是一种具有抗癌功效的中药材,它能抑制人体细胞癌变,控制癌细胞再生。
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【主治功效】
1、防止血栓
当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用。
2、镇定作用
还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
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3、补血养血
当归被称为补血第一药,它具有出色的补血功效,能提高人体造血功能,是治疗人类心肝血虚和贫血的常用药,平时人们出现头晕目眩和心悸失眠以及,唇色苍白,面色无华等不良症状时,都可以通过食用当归也调养。
当归既能补血养血,又能通经活络,许多妇科疾病都须用当归治疗,所以,当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”。
4、润肠通便
当归还可以润肠通便,治疗肠燥、便秘等症。
5、刺激子宫平滑肌兴奋
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。
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【食用禁忌】
首先,是药三分毒,既然当归属于一味中药,那么即使作用再大,也不能过量服用,否则容易出现发热、头痛、恶心、嗜睡等不良反应。
其次,在食用当归之前,应该了解自己是否会对当归过敏,避免出现食用后过敏的情况。
最后,当归虽好,也有一些人群不适合食用,比如有月经过多、内热、大便溏泄、腹胀等情况的人应该禁食当归,否则会加重不适。
【食用方法】
当归最基本的食用方式是用来煲汤,比如以下三种搭配方式可以尝试。
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1、选当归与黄花搭配,并且加入适量瘦肉煮汤,既可以补血补气,又能养血,对于改善产后虚弱和贫血的症状具有很好的疗效。
2、将当归与熟地、白芍、川芎一起搭配,那么补血的功效成倍增强,尤其适用于治疗心肝血虚出现的面色萎黄、头晕目眩等症状。
3、如果想利用当归来调节月经的话,可以选择白芍和白术与当归搭配,进行食用。
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【 当归的作用与功效是什么有几个益处,确实很亮眼】生活中食用当归的机会是很多的,如果觉得用当归进行煲汤比较繁琐,还可以直接将当归磨成粉,冲水服用即可。当然,当归虽然有很多好处和疗效,在食用当归的时候,有些事情也是需要注意的。
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