一斤地瓜叶能顶十斤参？别逗了！变老|身体|离开|美容养颜|食物

【 一斤地瓜叶能顶十斤参？别逗了！】地瓜叶根据研究发现，含有丰富的营养物质，经常食用的话，会有抗癌的效果，但是有人说一斤地瓜叶能顶十斤参？别逗了！这样说是不是有些夸张呢，地瓜叶真的能跟人参相比吗？我们去看看专家在下面的文章中是如何介绍的地瓜叶和人参的功效吧。
地瓜叶有什么营养?
地瓜叶，也叫做番薯叶、甘薯叶等，虽然在中国食物成分表中被归为野菜，但其实在田地里甚至在家都能种植。
从营养上来说，地瓜叶与其他绿叶蔬菜一样，含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，少量脂肪，多种维生素、矿物质等营养成分，此外，还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质。
地瓜叶中的β-胡萝卜素的含量甚至比胡萝卜还高。β-胡萝卜素在体内能转化为维生素A，维生素A在维持视觉功能(如增强人从明处到暗处的适应能力)、维持皮肤黏膜完整性、维持和促进免疫功能、促进生长发育和维持生殖功能等方面有重要的作用。小时候父母喜欢用地瓜叶和猪肝一起煮汤，说是能清肝明目，说它们对眼睛有好处，维生素A就有很大的功劳。

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至于地瓜叶中的一些生物活性成分，如黄酮类化合物，在抑制肿瘤细胞活性、抗菌、抗病毒、抗炎症等方面有较好的作用，可以降低某些慢性疾病的发病风险。又如绿原酸，具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。
地瓜叶真能跟参比?
再来说说人参。
人参之所以珍贵，跟它的药用价值有关。它含有一种非常重要的成分——人参皂苷。在不少动物试验中，人参皂苷具有调节中枢神经系统、调节血压、强心、增强免疫力等作用。当然，人参的化学成分和药理活性还在不断探索研究中。记住不要滥用人参，以免发生副作用。
而前面提到的地瓜叶，的确在营养价值方面比大部分绿叶蔬菜稍高些，但无论从营养，还是功效上来说，跟人参都是没有可比性的。因此，说1斤地瓜叶的营养能顶十斤人参，是比较夸张的说法。
一斤地瓜叶能顶十斤参？别逗了！如果不是经常食用的话，它的食疗效果就不是很明显。所以我们可以把它当成一种普通蔬菜来吃，在饮食中保持食物多样化，这样才能保证营养均衡。营养达不到的话，身体就会出现很多的疾病，多吃些蔬菜和水果是很必要的。