以前的农村习俗，杀猪必须请客吃饭，自己家的猪为啥要请大家吃？其实不论南方和北方

其实不论南方和北方，都有杀猪菜、杀猪饭的习俗。其实很多人会有些疑惑，杀猪必须请客吃饭这种习俗好不好？自己家的猪为啥要请大家吃？下面我们来具体分析一下。
1、农村杀猪请客最早的传统是：自家产的东西都很慷慨。
【以前的农村习俗，杀猪必须请客吃饭，自己家的猪为啥要请大家吃？】农村的生活大都朴实，邻里紧密，关系比较亲和。因为农村大家种的粮食、蔬菜都是土地里生长的，并不是花钱买来的，所以往往默认为一种“不值钱”的感觉。这就自然而然产生了一种“传统” 。
其实，农村很早就有这样的习惯，邻里间种出的蔬菜都是相互赠送，院子里长出的水果都是各家要尝尝。就连农村的小孩，都上树爬墙去摘邻家的果子。

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这种现象在农村普遍认为是一种“合理”、“有感情”、“大方”的表现。而送人蔬菜瓜果时，大都还要说一句：自己家产的，不值钱！又或者要说一句：今年产的特别多，快拿去尝尝。
虽然城里的蔬菜瓜果要花钱来买，可是农村田间地头上长出的一颗树却年年满满的果子。这些果子往往又因为采摘少，反而落地腐烂，又或者丰年产的多，没人拿去出售，这也确实产生了不值钱的概念。
所以，从此延续来看，农村养的猪跟自己产的蔬果一样，要慷慨地请大家都尝一尝猪肉。这并不是一种打肿脸充胖子，而是农村的朴实生活习惯。

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2、农村习俗中的杀猪，往往需要众人帮忙，帮忙的自然要尝一尝。
农村紧密的邻里关系往往会产生一种“谁家有事，大家都去帮忙”的习惯。杀猪其实并不是一件很容易的事。从杀猪的“主刀” ，到抓猪的帮手，再到烧水褪毛，然后是分割剔骨，还有烹饪熬煮，这些都是需要人的。所以，杀一头400斤的肥猪，往往需要10多个人的帮忙。
既然邻居帮忙了，那么邻居的家属、老人、孩子自然也要喊过来一起尝尝猪肉，这是一种必要的人情和礼貌。已经开席，那么平时要好的亲友，平日送来瓜果的亲友都要礼貌地喊过来一起尝尝，这是就是农村杀猪请客吃饭最早的缘由。

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3、农村早年生活困难，猪肉往往平时吃不上，只有过年的时候杀猪才能吃一次，所以自然主人不能吝啬，要让大家都来尝尝。
不过，如今的农村生活条件好了，反而杀猪的情况越来越少了。
一个是因为农村养猪的人家走向两个极端，一种嫌麻烦、嫌脏，不养了。一种是规模化养殖。这两种情况下，都不适合杀猪请客。
第二个是现在猪肉价格很高，杀猪的目的是自己家吃和卖猪肉。所以，即使现在杀猪喊大家去吃猪肉，往往都不好意思一家人全去，除非关系特别亲近的。主人一般都是杀完就地开卖，邻里割肉掏钱，然后再聚一起吃一顿热闹的杀猪菜。

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虽然现在农村生活变好了，但朴实的习惯也出现了变化，成为了一种新的文化，新的习惯，以后也会成为一种新的传统。