肝脏|它们是伤肝“利器”，高脂肪食物要少吃一 1.酒精酒精中含有乙醇

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1.酒精
酒精中含有乙醇，大量的饮酒后，乙醇就会进入体内，会导致肝脏细胞反复发生脂肪变性，坏死、再生。会加快肝脏的病变几率。不阻止的话，严重的就会变成肝癌。如果很喜欢酒，应控制饮酒量，啤酒控制在1瓶左右，而白酒则控制在1两左右。
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2.发霉食物
食物在发霉后，会产生大量的毒素，其中危害最大的就是黄曲霉毒素。注意了！黄曲霉最喜欢污染粮油及制品，其中以玉米、花生、棉籽油为最。不注意吃下去，会导致肝脏细胞病变、坏死、严重者也可能会致癌。
3.高脂肪食物
像肥肉、动物内脏、油炸食物，都容易增加人体的血脂和胆固醇，进而增加肝脏的负担，这些都是导致患脂肪肝的重要原因。
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4.腌制食物
【肝脏|它们是伤肝“利器”，高脂肪食物要少吃一点】食物腌制的过程中，会加入大量的食盐来方便保存，但是这个过程可能会产生亚硝酸盐这种物质，这种物质有着很强的毒性，能够直接损害到肝脏，诱发肝脏病变。