2020年“低度酒”潮饮崛起，白酒还能主导市场多久 2020年的酒行业发展中

2020年的酒行业发展中， "低度酒"称得上一个热门赛道。
从消费数据来看，天猫数据显示，双十一期间，天猫酒水中的果酒销售额高达2亿，仅11日当天，果酒成交额同比增长40倍，涨幅在所有酒类中排首位。
从融资方面来看，去年5月，利口白完成种子轮数百万美元融资；11月， "兰舟"宣布完成天使轮融资；随后落饮完成数百万美元天使轮融资， "走岂清酿"也宣布完成千万元级别天使轮融资，这些相继获得融资的品牌，均为低度潮饮酒品牌。
低度潮饮酒，英文为Alco-pop ，即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。

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第一财经商业数据中心发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示， 2020年线上酒水90/95后消费果酒与配制酒/露酒品类的增速在酒业排名第二，仅次于消费国产白酒的增速。
随着90后年轻群体成为酒饮消费主力，低度潮饮酒开始备受市场的宠爱。业内人士表示，融合了气泡和果汁的低度酒饮产品，不仅口感更有层次，饮用场景更加丰富，也可以将那些没有饮酒习惯的群体纳入消费人群，特别是女性和年轻人。
天猫联合百润、青年志发布了《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》（以下简称《白皮书》）中，以20-30岁的低度潮饮酒Alco-pop核心消费者作为切入点，透过表面的增长态势，更前瞻性地判断低度潮饮酒在中国市场的潜力与未来。
如何用低度潮饮酒赢得年轻消费者？透过此次发布的白皮书，消费君带大家看看低度潮饮酒产品创新机会何在？
随着市场上低度潮饮酒的选择增多，年轻消费者逐步建立了对不同细分品类的认知，并会按照个人口味偏好和需求做出选择。低度潮饮酒品类活跃用户可进一步分为两类——寻找酒精替代品的饮酒小白，以及寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者。关于低度潮饮酒产品的创新，《白皮书》提出已经从围绕酒体转变为围绕全方位感官体验。

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赏心悦目的设计
果味已经成为女性饮酒尝鲜佳品，清新香甜的果味与酒精融合，吸引了年轻女性消费者的兴趣，《2020考拉海购女性酒消费洞察报告》数据显示， 2020年考拉海购女性果味酒消费规模较2019年提升近100% 。为了迎合正在崛起的女性群体，越来越多的低度潮饮酒品牌也选择以女性客群切入市场， MissBerry贝瑞甜心便是其中的典型代表。

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MissBerry贝瑞甜心是2019年12月上市的原创女性低度酒饮料品牌，其产品定位是更懂女性需求的低度酒饮品牌。在酒瓶设计上，贝瑞甜心选择了特别的小方瓶，高颜值的同时保留了一份专属的独特。凭借独特的设计，贝瑞甜心"甜心小方瓶"系列很快获得了市场的青睐，曾连续3个月蝉联天猫果酒类目排名第一。
从以上的例子不难看出，高颜值的包装对女性更有吸引力，甚至有女性消费者表示就算不喝酒，也会买包装好看的低度酒饮料。
新鲜多元的体验
《白皮书》中显示，今天年轻人追求新鲜独特的饮品体验，而低度潮饮酒没有既定品类范式，可容纳各种基酒与食材的自由混搭，因此其创造独特口味的空间广阔，能为年轻人提供丰富的选择。
新潮尝新，已经成为年轻酒水消费者的特质之一，众多酒水品牌也在2020年不断贡献创意。其中，茶+酒的模式受到消费者的好评,喜茶推出两款主打水果茶+朗姆酒组合的产品，茶百道联合泸州老窖推出可以"断片"的奶茶"醉步上道" ，带给年轻人独特的体验。
从数据来看，低度潮饮的口味分布与果味饮料的分布趋同，酒饮品牌可从饮料市场获取灵感，激发创新。

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愉悦味蕾的品味
啤酒苦涩刺激，碳酸饮料甜腻单一，低度潮饮酒受欢迎正是因为它"更好喝" ，据INNOVA消费者调研数据显示， 2019年，全球七成的消费者认为口感能为食品饮料带来更有趣的体验，六成消费者的食品饮料购买决策受到口感宣称的营销。
年轻人心目中好喝的低度潮饮酒，要做到酒精与甜味平衡，能带来丰富的口感，及立体的感官体验。而去年3月成立的低度潮饮酒"落饮" ，其产品定位是"国风茶果酒" ，该品牌创始人曾表示，落饮最大的特点就是能以"各种各样的水果+各种各样的茶"快速调配出各种各样口味的果茶酒，将水果与茶与酒精三种味道紧密的融合在一起。