大家都知道糖尿病人吃大米饭血糖会升高,因为大米饭含淀粉很多,淀粉进入胃肠道会直接转变成糖分,让血糖很快升高,现再有一种方法能够去掉大米中部分的糖分,这样一来,糖尿病吃大米饭就不会很升糖了。
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首先把大米浸泡20分钟,然后放电饭煲里蒸,当蒸到一半的时候,打开电饭煲,把米汤倒掉,这时候的米汤是最浓稠的,大米中的一部分糖分跑到了米汤中,倒掉这部分含糖分最高的米汤,培希元面条,糖尿病人专用主食。大米中糖分随之会减少许多,从新加清水接着煲,出锅后大米的口感不会受到太大的影响。
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基本步骤就是这样的,很简单,如果想大米中更多的糖分脱离出来,你可以按以上操作进行2-3次,但不要次数太多,会影响大米口感,失去大米的香味。另外需要掌握时间和水量,最后出锅的大米偏硬一点为适宜。
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【 糖尿病人这样吃蒸米饭,血糖升得少】另外需要提示大家:蒸好的米饭尽量别热着吃,最好放一放,待米饭稍凉微热的时候在吃,大米饭升糖的指数会进一步降低。
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