美食|读书｜带上这十本书进厨房 1.《历史上最好的食谱》亚历山

1.《历史上最好的食谱》
亚历山大、凯撒、塞万提斯、莫扎特、爱因斯坦等历史名人都吃些什么？来这本书中探寻一下历史和美食吧。
【美食|读书｜带上这十本书进厨房】2.《一步一步学做法国菜》
爱丽舍宫的主厨纪尧姆·戈梅的实用菜谱，超过500页的内容和3000多张照片让你看得赏心悦目，学得明明白白，除了做菜技巧之外，书中还有法国总统府传统大菜的食谱。
3.《中国美食》
由烹饪评论家陈凯伦和迪奥拉·陈联合编写，介绍中国30个地区的650多种正宗传统美食，非常适合在家中制作，甚至可以在中秋节或春节等中国传统节日之际做上一大桌地道中餐，在朋友面前好好秀一把。
4.《日本食堂》
介绍日本美食的食材和制作技巧，日式和西方做法结合，同时提供几位西班牙顶级厨师对日本菜品的改良配方。
5.《怎样做意大利肉酱面？》
介绍有关意大利肉酱面的700多个问题，包括器皿、配料和烹饪技巧等。
6.《集市》
介绍远古波斯和中东风味的新奇菜品，例如血橙沙拉配山核桃和白豆、茄子配番茄酱、烤红薯、百里香椰子等等，是拓宽素食主义者菜谱的好选择。
7.《杂碎店》
哈维·埃斯特韦斯喜欢摆弄杂碎，他开在马德里的专卖杂碎的餐馆拥有米其林一星。该书收集了56种杂碎菜肴，从传统牛肚到不常见的兔舌烧蜗牛，各种杂碎在这里变成让人垂涎三尺的美食。
8.《塔庭面包》
2020年的疫情让许多人开始在家烘焙。来自美国旧金山知名的塔庭面包店的大厨查德·罗伯森教你做面包，乡村面包、意式薄饼、法式长棍或烟熏粗面条，应有尽有并配上食谱。
9.《厨房俱乐部》
疫情期间，做饭是个好差事。来跟“厨房俱乐部”烹饪学校的创始人卡洛斯·帕斯卡尔学做饭吧，他在书中提供了超过100种传统和创新菜肴的配方。
10.《千与千寻：来自世界各地的鸡尾酒》
调酒师阿德里安娜·斯蒂尔曼为你奉上世界鸡尾酒之旅，西班牙、墨西哥、阿根廷、秘鲁、智利的鸡尾酒各有风味，甚至还有中世纪流行的芥末酒的配方。（王露译自2020年12月20日埃菲社文章，原题为《小吃、面包、家庭菜谱或鸡尾酒：值得带进厨房的书籍》，作者皮拉尔·萨拉斯）
来源：参考消息网